黍子（shǔzi）是禾本科黍属的一年生杂粮，北方旱作区古老主粮，五谷之一（稻

脉者 2026-05-01 06:33:04

黍子（shǔ zi）是禾本科黍属的一年生杂粮，北方旱作区古老主粮，五谷之一（稻、黍、稷、麦、菽）。与糜子有本质区别。前者类似南方的糯米，主要做北方的粽子、凉糕、喇叭粥。后者类似谷子或小麦，但色黄味甜。主要这蒸发糕吃，叫“糕斜”，口感优于小米，不如小麦面粉。

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