4月29日光明网报道，广东河源小黄一家8口聚餐时食用淡水鱼生，大家都觉得蘸芥末、配醋再喝点白酒就能杀菌，丝毫没有防备。没过多久，好几个人陆续开始反复发烧、没胃口、肚子疼，跑了好几趟医院都查不出病因，最后确诊足足 6 人感染了肝吸虫，根源全是吃了那盘没煮熟的鱼生。 在广东，很多人对淡水鱼生那股鲜甜劲简直没有抵抗力，大家总觉得，只要整点辛辣的芥末，倒点陈醋，再闷上两口烈性白酒，管它什么细菌寄生虫，都能给杀得干干净净。 可就在不久前，广东河源的小黄一家，用自家的惨痛经历给大伙敲响了警钟：这种“土办法”根本杀不死虫子，只能“杀”掉自己的健康。 这事还得从小黄家的一次家常聚餐说起，当时一家子8口人高高兴兴聚在一块，桌上最扎眼的就是那一盘现切的淡水鱼生。 在当地，这可是招待亲戚、改善伙食的上等美味，大家瞧着鱼片晶莹剔透，觉得食材肯定新鲜，处理得也讲究。 吃饭的时候，有的人为了那股冲劲，把鱼生裹满了芥末，有的则是一口白酒一口鱼，觉得这就相当于给肚子里“消过毒”了。 大家吃得满心欢喜，觉得这顿饭吃得既讲究又放心，谁也没把那小小的寄生虫风险放在心上。 安生日子过了大概一个月，怪事就开始接二连三地发生，小黄是第一个“倒下”的，她毫无预兆地开始发高烧、打冷颤，家里人都以为是普通感冒，吃药打针折腾了好几天。 可怪就怪在，这烧退了又起，没完没了，紧接着，小黄就开始觉得肚子隐隐作痛，饭量也大减，整个人眼瞅着一天天瘦下去。 没过几天，小黄的妈妈也出了状况，成天觉得恶心反胃，看见饭菜就没胃口，浑身没劲，20多天下来体重掉了不少，紧接着，小黄的舅舅也病了，肚子疼得那是坐立难安，吃什么药都不管用。 一家子三口人接连病倒，症状还出奇地相似，这下全家人都慌了神，为了查出病根，他们前前后后跑了好几家医院，各种检查做了一大堆，可就是查不出到底是哪出了毛病，查不出病因就没法对症下药，一家人那是既发愁又害怕，整天生活在焦虑中。 最后实在没法子，他们赶到了广州医科大学附属第二医院，找到了感染病科的罗润齐主任，罗医生详细了解了每个人的情况，又仔细看了以前的报告，最后抛出一个关键问题：“你们发病前一个月左右，有没有聚在一起吃过什么特别的东西？” 一语惊醒梦中人，小黄猛地想起一个月前那顿鱼生大餐，一旁的妈妈还赶紧解释，说当时又是芥末又是白酒的，按理说应该没事。 可罗医生一听“鱼生”两个字，神情立马严肃起来，职业敏感告诉他，这极大概率是肝吸虫闹的，他当即要求，那天一起吃饭的另外5个亲戚也得赶紧过来做检查。 等化验单出来的时候，全家人都被吓傻了：8个人里面，有6个人的血常规显示嗜酸性粒细胞明显升高，这是身体里有寄生虫的典型信号。 更直观的是，在他们的粪便检查里，清清楚楚地查到了肝吸虫卵，也就是说，除了3个已经发病的，还有3个当时看着还没事的亲戚其实也中招了。 医生科普道，这肝吸虫学名叫华支睾吸虫，最喜欢藏在淡水鱼的肌肉里，人一旦吃了这些带虫的生鱼肉，那些囊蚴就会钻进人体，不到一个月就能在胆管里长成成虫。 更可怕的是，这些虫子能在人的肝脏里赖着活上二三十年，它们在里头不断破坏胆管，引起胆管炎、肝硬化，严重的甚至会诱发胆管癌，这玩意可是世界公认的一级致癌物，绝不是闹着玩的。 最让大家后怕的是那个流传甚广的误区，罗医生严肃地说，所谓的芥末、醋、白酒，对肝吸虫根本起不到杀灭作用。 你蘸那几秒钟，或者喝进胃里的那点酒精，对虫子来说简直就是“挠痒痒”，想要彻底杀死这些寄生虫，唯一的办法就是高温，必须把鱼肉彻底煮熟，中心温度达到70℃以上，并且持续煮5分钟以上才保险，很多人觉得生滚鱼片粥、鱼生粥这类食物烫一下就熟了，其实那种加热时间太短，风险依然很高。 万幸的是，小黄一家发现得还算及时，确诊之后，6个人都在医生的指导下进行了规范的驱虫治疗，现在，大家的症状都消失了，复查时粪便里的虫卵也都转阴了。 这事在网上传开后，引起了不少人的感慨，有人庆幸自己以前吃得少，也有人发誓再也不敢碰淡水鱼生了。 医生再次提醒大家：预防肝吸虫，核心就是管住嘴，拒绝生食淡水鱼虾，另外，家里的砧板和刀具一定要生熟分开，别让切过生鱼的工具再去碰熟食。 如果哪天你也因为贪嘴吃了鱼生，随后出现了不明原因的发烧、肚子疼或消瘦，千万别大意，一定要及时就医，并主动告诉医生你的饮食史。 别再为了那一口所谓的“鲜甜”，拿全家人的健康去搏那个“万一”了。 对此你怎么看？ 信源：光明网
