最近有吃自制泡菜住进了ICU，这也太反常了吧。 村里的人常年吃自制泡菜也没事，问

艾三农爱生活 2026-04-26 22:32:55

最近有吃自制泡菜住进了ICU，这也太反常了吧。 村里的人常年吃自制泡菜也没事，问题应该不在泡菜上。在我们农村世世代代都腌制泡菜，只要密封的好不沾油，经过长期发酵就能抑制住杂菌降低亚硝酸盐。那些吃泡菜进医院的，大部分是吃跳水泡菜，就是今天盐明天就吃的那种速吃泡菜，要不就是坛子上沾了生水和油污，生了肉毒杆菌等病菌，农村传统腌制的方法才是最正宗的。

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