佛山餐馆厨师往锅里吐口水还出餐，店长的回应简直是把消费者当傻子耍！ 佛山一餐馆厨师向锅里吐口水后继续出餐，店长：油溅嘴里本能反应，将更换锅具处罚整改 4月25日，广东佛山有网友曝光一家餐馆后厨视频，反映称该店厨师向锅里吐口水，随后倒入食材烹制，对外出餐。此外，该厨师打扫时还将扫把放炒菜锅内涮洗，卫生状况堪忧。 这哪是什么后厨操作，分明是把食客健康当儿戏的恶心表演。厨师吐完口水还能面不改色炒完菜，扫把涮锅后还敢继续用，这已经不是简单的卫生问题，而是职业操守彻底沦丧的铁证。 店长那句“油溅嘴里本能反应”，简直是年度最敷衍甩锅金句，听完能让人当场气笑。油溅嘴里第一反应不是去漱口，而是精准吐进正在烹饪的锅里，这本能反应未免太“专业”，专业到让人怀疑厨师是不是练过千八百回。 更可笑的是后续整改措施，只说更换锅具就想了事，这是把消费者当三岁小孩哄吗？吐口水的是人，涮扫把的也是人，不解决人的问题只换锅具，难道下次厨师再吐口水，还要再换一批锅具？ 我国《食品安全法》第一百二十四条明确规定，生产经营污秽不洁食品将被没收违法所得和工具设备，并处十万元以上罚款，情节严重可吊销许可证 。店长轻飘飘一句“本能反应”，就能把违法违规行为轻描淡写成无心之失，这法律意识怕是比锅底灰还要淡薄。 餐饮行业规范里写得明明白白，清洁工具与烹饪工具必须严格分离，这是连新手都懂的基本常识。厨师敢把扫把放进炒菜锅涮洗，恰恰说明门店日常监管形同虚设，店长所谓的管理责任，不过是挂在嘴边的空话。 对比西安苏福记厨师吐口水事件，当地直接吊销经营许可证，而这家店只换锅具，这处罚力度简直是天壤之别 。店长怕是以为消费者记性差，随便糊弄几句就能蒙混过关，这种傲慢与漠视比吐口水本身更让人愤怒。 食品生产经营人员应当保持个人卫生，这是《食品安全法》的硬性要求，不是可遵守可不遵守的建议 。油溅嘴里可以理解，但吐进锅里绝无可能被原谅，店长连基本的是非观都没有，还谈什么保障食品安全。 这种敷衍回应背后，是商家对消费者权益的极度漠视，是对食品安全底线的公然践踏。今天能把口水吐进锅里，明天就能做出更离谱的事，这样的餐馆，谁还敢去消费？ 市场监管部门必须从严查处，不能让店长的敷衍回应成为行业逃避责任的范本。只有让违法者付出惨痛代价，才能倒逼餐饮商家真正重视食品安全，而不是只做表面文章。 餐饮行业的信任建立起来难如登天，毁掉却只在一瞬。这家店的所作所为，不仅砸了自己的招牌，更是在给整个餐饮行业抹黑，这种损人不利己的行为，实在令人不齿。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
