翠花他们辛劳一天，吃小鱼菜干汤管一顿饱，这样的日子我们也有过的。 翠花家收了玉米，撒下小青菜种子，一两月后，小青菜苗一尺来高，就可收获了。翠花家集中收获这么多青菜苗咋整呢？不着急，翠花有办法。 翠花家的小青菜上市了，烤酒大铜锅再次配上用场，被灌上少许水架在火上，翠花使劲往锅里放小青菜苗，垫了个底，使劲压瓷实，直到按不动了，翠花就用一根碗口粗五六尺长的棒子使劲冲压，一层一层的冲压结实了，慢慢煮。 煮熟了，掏出来，扔房顶上晾晒，晒干了，搓成粉末储存待用。 干一天活回来，将炒菜锅架火上，倒一点点油，放上五六条大拇指长的小鱼干煸炒一下，放一大锅水，下点咖喱粉，抓两把青菜粉末丢进锅，煮开了，浇在饭，一个辣椒，一家人轮流咬一口，或掐一点拌饭里吃一餐。 我小的时候，我们家也吃菜干。秋冬季节，我们家种了许多蔬菜，春节过后，就会把地里的菜，趁还嫩，做成菜干了。只不过我们的菜干是原样保存，不揉碎，吃的时候用热水泡发，煮一煮，放作料烩来吃。 我们一餐可能也就这么个烩菜干，加上点咸菜，生活十分清苦。 小时候，常莫名烦躁和不舒服，现在我感觉到那种状况，其实就是营养不良。 最近这一两年，我常回家去看看，看到人家吃饭，都有几个菜，有的人家菜还不少，荤素都有。 我小时候那种生活一去不复返了，且现在的人，都不吃菜干了，一年四季都有新鲜蔬菜肉类吃。
