从石家庄到西安快一个月啦，真实体会了这座千年古都的饮食文化。 西安的美食以厚重、香浓、丰富著称，充满了大唐盛世的豪迈与回民区的清真风味。今天简单给大家介绍以下几种： 牛羊肉泡馍：国家级非遗，绝对C位。需亲手掰馍，煮后香气浓郁，汤鲜味足，是西安的饮食名片；腊汁肉夹馍：被誉为“西安汉堡”。腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴，夹入刚出炉的白吉馍，一口汁水四溢； Biangbiang面：名字生僻，宽宽的面条形似“裤带”，口感劲道。经典油泼做法，热油激出辣椒香，豪迈十足；肉丸胡辣汤：回民早餐灵魂。浓稠牛骨汤搭配肉丸、蔬菜，淋上油泼辣子，配坨坨馍泡食，暖身又过瘾。甑糕：千年甜食。糯米、红枣、芸豆层层蒸制，软糯香甜，是回民街的排队王。 当然，西安的美食还有很多，等我一一品尝后陆续给大家介绍！
