20一斤的海杂鱼，有十几种，你选哪个？ 海杂鱼一般滚杂鱼汤，但也可挑出来单独烹调，看你喜欢哪种？ 1、黄脚鱲，黄鳍鲷，这是主妇首选，可蒸可劏， 2、黑鱲，黑棘鲷，食味略逊于黄，吃法同， 3-6、银米、瓜米，其中有好几种银鲈，不会分。银米大的蒸、煎都好，很细腻鲜香，小的只能滚汤，一般。 7、油鱲，项斑项鲾，滚汤首选，油焗也好。 8、沙尖，多鳞鱚，这个大小干煎最好吃。 9、钉公，唱歌婆，鯻，好吃，但不如细鳞鯻。 10、红口钉公，四带牙鯻，滚汤的杂鱼。 11、泥鯭，褐篮子鱼，海边多，不用20。 12、结尾、吉尾，克氏副叶鰺，煮汤、焖煮，油焗都好。 13、牛鳅、沙甲，煮汤味道很鲜浓，肉粗一点。 14、滑仔，某小型石首鱼，味淡，腌下煎蒸不错。 15、龙脷，某舌鳎，太小，肉薄无味。 16、林哥、肉颜仔，某虾虎鱼，小杂鱼。 市场博物[超话]
