【比目鱼的头，到底是朝左还是朝右的？】如果你经常吃不同的比目鱼的话，你很可能会注意到一件事：不同种类的比目鱼，头的朝向很可能是不同的。
中文命名习惯中，喜欢把头朝左的比目鱼叫作 “鲆”，头朝右的叫作 “鲽”，也就是所谓的“左鲆右鲽”。
鲽形目下不同科的鱼头朝向还存在明显差异。比如牙鲆科、棘鲆科的各种鲆鱼，舌鳎科的各种舌鳎和鳒科的各种鳒鱼，头通常是朝左的；鲽科、冠鲽科的各种鲽鱼和无臂鳎科、鳎科的各种鳎鱼，头通常是朝右的。
不同科的比目鱼形状存在差异，通过比对比目鱼身体和鱼鳍的形状，再结合头的朝向，我们就能对大部分常见的比目鱼进行大致的分类。
但比目鱼中也存在特例，比如国内常见的星斑川鲽属于鲽科，俗称“花豹子”，根据命名规律头本该是朝右的。然而，不同地区朝向却不尽相同。
日本海域的几乎所有星斑川鲽头都是朝左的，而美国加利福尼亚海域的星斑川鲽，头朝左朝右的都有，并且数量大致相等。科学大院
