2026年3月河南许昌，一男子带儿子去饭店吃饭，点了一份蒸构树穗，不料，吃了不到20分钟，他儿子就突然腹痛不已，送到医院时，孩子全身起疙瘩，呼吸困难，医生判断为过敏性休克，当即推进了ICU抢救! 2026年3月28日，河南许昌的柴先生带着儿子去当地一家饭店吃饭，正值春季，菜单上的蒸构树穗是应季野菜，看着不少食客都点了这道菜，柴先生想着让孩子尝尝鲜，便也点了一份。 构树穗在当地并不少见，很多长辈春季都会采摘食用，孩子是第一次吃构树穗，觉得口感新鲜，就吃了几口，一家人正常用餐完毕，没察觉任何异样。 可不到20分钟，孩子突然捂着肚子喊疼，脸色瞬间变得惨白，起初柴先生以为是吃了其他食物肠胃不适，没往严重处想，赶紧带着孩子前往附近的镇卫生院检查。 谁知卫生院医生看到孩子的状态，当即表示情况太严重，基层医疗条件有限无法处理，必须立刻转往上级医院，这话让柴先生瞬间慌了神，抱着孩子就往许昌市人民医院赶。 赶往医院的路上，孩子的症状急剧恶化，原本只是腹痛，很快全身泛起大片红色风团，密密麻麻的疙瘩布满四肢和躯干，紧接着喉咙发紧，呼吸变得急促又困难，像是被人掐住了脖子，手脚也渐渐冰凉，整个人精神萎靡，几乎陷入意识模糊的状态。 抵达医院时孩子的血压快速下降，生命体征极不稳定，接诊医生结合孩子的用餐经历和突发症状，迅速判断为过敏性休克，一刻不敢耽误，直接将孩子推入ICU展开紧急抢救。 ICU内医护人员立即开展抗休克、抗过敏治疗，注射肾上腺素、建立静脉通道、吸氧、心电监护，全力维持孩子的呼吸和循环功能，经过数小时的紧张救治，孩子的过敏症状逐渐缓解，血压、血氧饱和度慢慢恢复正常，呼吸困难的状况得到改善，全身的风团也开始消退。 后续经过一天一夜的监护治疗，孩子终于脱离生命危险，从ICU转入普通病房，仍需留院观察一段时间，确认无反复后才能出院。 事后柴先生回想全程依旧心有余悸，他说自己一直觉得构树穗是安全的家常野菜，身边很多人吃都没事，孩子也没有明确的过敏史，根本没想到会引发如此严重的过敏反应。 医生解释构树穗是构树的雄性花序，表面易附着花粉，还含有耐热性极强的特异性致敏蛋白，即便经过高温蒸煮，也无法完全破坏其致敏性。 儿童免疫系统尚未发育完善，对这类过敏原更为敏感，极易引发速发型过敏反应，轻者皮肤瘙痒、起疹，重者会出现喉头水肿、过敏性休克，若抢救不及时，随时可能危及生命。 医生提醒春季尝鲜野菜需格外谨慎，尤其是从未吃过的食材，首次食用一定要少量尝试，过敏体质者、儿童、孕妇等特殊人群更应避开，一旦食用后出现腹痛、皮疹、呼吸困难等症状，必须立即就医，切勿拖延。
