苦瓜到底是养生神菜，还是没必要硬啃的“遭罪菜”？ 我妈跟我姨，天天变着法做苦瓜，凉拌、清炒、酿肉、煮汤，顿顿不离，说苦瓜清热败火、刮油降血糖，是天然的养生菜，逼着我们全家都吃，说“良药苦口利于病，多吃苦瓜没坏处”。我爸被念叨得没办法，每次捏着鼻子吃两口，脸皱得跟苦瓜似的，转头就偷偷吃块糖压味。 我自己对苦瓜，更是又纠结又抵触。说它养生吧，网上铺天盖地都是帖子，说夏天吃苦瓜去暑气，熬夜吃了解肝火，女生吃了还能去水肿，听着全是好处；可要说吃它，那股子直冲喉咙的苦味，是真咽不下去啊。 试过好多做法，去瓤、焯水、放盐腌，想尽办法去苦味，可吃进嘴里还是苦，哪怕拌了蜂蜜、炒了肉，那苦味都藏不住，每次吃都跟受刑一样。 身边朋友也分两派，一派是苦瓜忠实爱好者，说就爱这口清苦，吃完整个人都清爽，觉得不吃苦瓜的人不懂美味，还说我们怕苦是矫情，吃惯了就爱上了；另一派跟我一样，打死都不吃，觉得好好的蔬菜，甜的、鲜的那么多，干嘛非要跟自己过不去，为了所谓的养生，逼自己吃难以下咽的东西，纯属找罪受。 其实我觉得，大家争的根本不是苦瓜好不好吃、养不养生，是到底要不要为了健康，强迫自己忍受不喜欢的味道。 我不否认苦瓜有营养，老一辈说的养生功效也不是空穴来风，可养生的菜那么多，冬瓜、丝瓜、芹菜，哪样不比苦瓜适口？非要逼着自己顿顿吃苦瓜，吃的时候心情差到极点，就算有营养，又能养到哪儿去？ 我妈总说我挑食，可我觉得，吃饭本来就是件开心的事，不是完成任务。能接受苦味的，爱吃就多吃点，图个清爽养生；接受不了的，也没必要硬逼自己，犯不着为了一口菜，吃得愁眉苦脸。 那些说苦瓜不苦的，要么是真吃惯了，要么就是没吃到过苦得正宗的。对我们普通人来说，喜欢就吃，不喜欢就不吃，别拿养生绑架别人，也别觉得怕苦就是矫情。毕竟吃饭嘛，吃着舒心，比什么都重要。
