我给商家的蛋糕vs我收到的蛋糕
【1评论】
太好了❗️是咖啡奶酥小方🍞我们有救了‼️
东媛聊美食
2026-03-29 23:57:18
第二次发咖啡奶酥吐司啦～配方略有改动
这次真的是小方了！不过和原版还是有差别的
模具是三能SN21343 面团克重285克
☕️主面团
高筋面粉130g
冻干黑咖粉5g
糖 20g
鸡蛋 10g
淡奶油10g
牛奶70g左右
干酵母1.5g
黄油 10g
盐1.5g
🧈奶酥馅
黄油30g（室温软化）
糖粉10g
椰子粉15克
鸡蛋 20g
奶粉40g
二发至吐司盒齐平 大概1个半小时 顶上压个烤盘
🔥烘烤温度参考
平炉烤箱上火160°C 下火190°C 28分钟
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