杭州有一款薄饼非常有名气，在西湖很多风景区都有售卖，它就是葱包烩。 这道美食源自于民族英雄岳飞被秦桧陷害之死，杭州民间老百姓发明的一种小吃。 杭州这道民间小吃还隐藏着一个动人的故事。由于南宋初期抗金名将岳飞被秦桧陷害致死，杭州百姓恨死了秦桧夫妻。 传说有一天，杭州的一家小吃店王二，用面做了两个像秦桧夫妻人形的面块合在一起，放在油锅里炸，炸的过程中嘴里还不停的说："油炸秦桧"。这就是今天油条的原型。后来慢慢演化到今天的杭州民间风味小吃――葱包桧。 看来不管任何朝代人们都会敬佩民族英雄岳飞的爱国情怀，痛恨卖国贼秦桧夫妻。
