·-·角落生物迷你脆皮煎饺～🥟
杉杉评美食
2026-03-14 18:58:43
阴雨天就要吃些多巴胺色彩的美食🥰，心情阴转晴[派对R]
可可爱爱的小饺子一口一个，内里是好吃的茭白牛肉大葱馅儿～
所需食材：
肉沫三两，茭白三根，大葱半根，生姜水一碗底，花椒粉，十三香，盐，味精，蚝油，香油
制作步骤：
1️⃣面粉300g，加入160g水，一丢丢盐。揉匀，盖保鲜膜醒面20分钟左右
2️⃣面团上色，粉色：仙人掌果粉，绿色：菠菜粉 蓝色：蝶豆花粉 黄色：南瓜粉 橘色：黄金芝士粉
3️⃣茭白焯水，剁成沫，加入肉馅及饺子馅儿所有材料
4️⃣面团揉成长条，切段，用擀面杖擀皮，包饺子，制作五官细节
5️⃣面粉➕水➕竹炭粉，调成糊状，装进裱花袋剪小口口，挤出细节部分
6️⃣锅中倒油，大锅煎至饺子底部上色，倒入一锅底淀粉水（一小勺就好），盖盖大火，水快收干时，开盖转小火。
快来试试吧～
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