10分钟就做好的元气早餐面（134）鸡汤阳春面

我的宅家美食日记 笔记灵感 一碗鸡汤阳春面 🌈大家的早餐都以什么为主呢？除了豆浆油条，最常见的应该就是面条了吧，面食以及面条的千变万化，让南北方的人都爱不释手。南方人对面的钟意在各种浇头里，有大肠面、大排面、雪菜笋丝面，鳝鱼面等等。 🌈阳春面就和昨天做的鸡露一样，深受江南一带人的喜爱。这样的叫法，在北方很少能听到。没有浇头加持的阳春面必须要有很好的高汤，一把细面，一勺鲜酱油，少许猪油，这是阳春面最重要的特征。 🌈一直觉得，食物是比人更懂得大道至简，大智若愚的哲学。比如一碗可以接住百味的白米饭，或者是今天要给大家分享的配得上万千浇头的阳春面。 🌈早上或者晚上加班来上一碗，肚子饿的时候没有什么比一碗面来得实在，高汤要宽，一把细面少许青菜，绿意盎然，绝对是筷子上倾泻的春光十里。 🌈晨曦的光线里来上一碗阳春面，一整天都感觉添了华彩一样。 做法超级简单，10分钟就能做好的元气早餐 【食材】 细面 —适量 盐 —适量 牡蛎酱油/生抽 10ml 白胡椒粉 3g 葱花 一把 芝麻香油 几滴 青菜 —少许 吊鸡露 一小勺 🌟1.豌豆和蘑菇汆烫一下，备用。如果用春笋代替蘑菇味道会更加鲜美。 🌟2.把以上所有的食材放入一个碗中，加入煮面的汤，加入煮好的细面即可，最后放上豌豆和蘑菇。 🌈最朴素的食物原味，简单里却透出家的暖意和鲜美。