青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民说：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃，这是为什么呢？ 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，方便您进行讨论和分享，感谢您的支持！ 提起青海湖，大家都知道它是我国最大的咸水湖，可很少有人知道，现在湖里的湟鱼多到泛滥，足足有12.03万吨，伸手就能捞到，却没人敢动筷子尝一口。 每到夏天，青海湖的湟鱼就成群结队地游在水面，密密麻麻的，连清水都看不见，有时候还会蹦出水面，沙柳河、布哈河里，七八斤重的大鱼都很常见，场面特别壮观。 很多人都纳闷，这么多鱼摆在眼前，要是在别的地方，早就被当成宝贝了，为啥青海湖的湟鱼，不管是当地人还是游客，谁都不敢吃、也不愿吃？其实背后的原因很实在。 要说这湟鱼能有今天的规模，真的太不容易了，六十多年前，刚解放没多久，赶上自然灾害闹饥荒，青海湖边的人为了填饱肚子，开始疯狂捕捞湟鱼。 那时候的湟鱼，刺少肉嫩，煮成汤不用放盐都鲜，湖面上全是渔船，不分白天黑夜地撒网，短短三两年，祖宗八辈攒下的湟鱼，就快被吃绝了。 到了八十年代初，青海湖里的湟鱼少得可怜，捞上来的鱼连一辆拖拉机斗都装不满，再到2001年前后，湟鱼数量降到低谷，只剩下两千多吨，眼看就要灭绝了。 痛定思痛，从1982年开始，咱们就开始封湖育鱼，先后搞了好几次，最严格的是2001年，一封就是二十年，湖里不准捞一条鱼，湖边到处都是“捕湟鱼犯法”的牌子。 渔政部门整天开着快艇巡逻，后来又加上了无人机，全天候盯着湖面，冰封期的时候，执法人员顶着零下几十度的严寒，在冰面上巡查，就怕有人凿冰偷捕。 不光监管严，处罚也特别重，有不信邪的半夜偷着下网，被逮住直接送派出所，最重的判了两年刑，就算只是捞起来拍张照没带走，也得罚五千块钱。 除了法律管得严，湟鱼本身也不适合吃，它祖上是黄河里的鲤鱼，后来地质变动，被困在了青海湖这个咸水湖里，为了活下去，硬生生蜕掉了浑身的鳞片。 而且它长得特别慢，十年才能长一斤肉，咱们平时吃的鱼，一两年就能长好几斤，湟鱼长一斤，比家里小孩上小学的时间都长，肉质也特别柴，咬起来像木头渣子，腥气还重。 更关键的是，青海湖的咸水里，湟鱼肚子里全是寄生虫，就算用再多香料炖，也除不掉腥味和隐患，没人会为了一口不好吃的肉，拿自己的健康冒险。 还有当地的民族习俗，也让大家从心里不愿意吃湟鱼，藏族同胞把青海湖叫做“措温布”，是神圣的地方，这里一直有水上安葬的习俗，逝者遗体送入湖中供鱼食用。 在藏族同胞眼里，鱼吃了逝者，人再吃鱼，就是对祖先的亵渎，这是心里的一道坎，绝对不能逾越；而回族同胞有“见鳞才食”的规矩，湟鱼无鳞，自然也不会吃。 当然，最根本的原因，还是湟鱼的生态价值，远比吃进肚子里的价值大，它可是青海湖生态链的“命根子”，没了它，整个生态链都会断。 湟鱼以湖里的水藻为食，能净化湖水，不让湖水变浑发臭，同时它又是水鸟的主要食物，一只成年水鸟一天就得吃近一斤湟鱼，没有湟鱼，水鸟也活不了。 以前湟鱼快灭绝的时候，湖边的水鸟从几十万只降到了五万只，草地也慢慢退化，风沙越来越大；现在湟鱼多了，水鸟又回升到了六十多万只，生态也变好了。 可能有人觉得，现在12.03万吨已经很多了，其实不然，专家说，湟鱼数量得恢复到16万吨才算安全，现在这点数量，也就恢复到了老祖宗那会儿的七成。 为了让湟鱼好好繁衍，政府还花了大价钱，改造河道、修建十八级台阶式的洄游通道，因为湟鱼每年五六月份，要顶着激流往淡水河里产卵，以前的水坝害惨了它们。 这些年，不光官方在护鱼，民间的力量也在行动，上千名生态管护员、四百多人的民间巡护队，日夜守在湖边，牧民们自发组队，看到可疑车辆就举报。 就连当地的小孩都知道，不能捡湖边的渔网，不能伤害湟鱼，守护湟鱼，已经成了当地人的共识，大家都明白，这是二十多年辛辛苦苦养回来的家底，绝不能破坏。 而且护鱼也给当地人带来了实实在在的好处，“湟鱼洄游”成了青海湖的生态招牌，每年都有很多游客慕名而来，2024年环湖旅游收入就超过了50亿元。 大家慢慢算明白了一笔账，湟鱼在水里游动，是价值连城的风景，能带动旅游、带动增收；可要是被捞上来做成菜，就变成了一文不值的残渣，太不划算。 现在湖边的老人常念叨，祖辈靠湟鱼活下来，现在该我们护着湟鱼，让子子孙孙都能看到“半河清水半河鱼”的奇观，看到青海湖的湛蓝和水鸟的翻飞。 所谓的湟鱼“泛滥成灾”，其实是生态复苏的好景象；所谓的“无人敢吃”，从来不是被动的害怕，而是主动的守护，是法律、生态、习俗共同的选择。
