“中国要被我们拖垮了！”2024年，韩国上千人拒绝吃从中国进口的中国白菜，本想给我们个“下马威”，结果自己撑不住了。 韩国在2024年遭遇了严重的白菜供应问题，主要因为极端天气破坏了本土作物。高温和暴雨轮番袭击，导致白菜主产区产量大幅下滑。 农业部数据显示，夏季作物受损严重，批发价从7月初的3000韩元飙升到9月中旬的9537韩元，一棵普通白菜的价格甚至超过了一些肉类。这直接影响了泡菜制作，因为白菜是泡菜的核心原料。 韩国人每年消费大量泡菜，家家户户都离不开这种发酵食品。政府赶紧释放国家库存，计划供应2.4万吨白菜来稳住市场，但这只是杯水车薪。 气候变化加剧了这种情况，科学家指出，升高的温度和不规律降雨让白菜种植越来越难。韩国国土面积小，可耕地有限，人均耕地远低于周边国家，这本来就让本土农业脆弱。 过去几年，类似问题反复出现，但2024年特别严重。进口成了唯一出路，尤其是从中国输入的白菜，因为地理近、成本低。 海关数据显示，2024年韩国从中国进口泡菜价值达1.8986亿美元，同比增长16.1%。这不是一时兴起，而是长期依赖形成的格局。中国作为全球最大白菜生产国，年产量上亿吨，对韩国出口只是小部分，却成了韩国市场的救星。 一些韩国企业甚至暂停销售部分泡菜产品，因为原料短缺。政府在9月底紧急进口16吨中国白菜，后来逐步扩大规模，以缓解供应紧张。 批发市场和超市价格虽有所回落，但消费者还是感受到压力。农业专家呼吁改革政策，推动可持续种植，但短期内进口仍是主流。 泡菜产业在韩国经济中占重要位置，出口额也在2024年创下新高，达到1.6357亿美元。但国内市场却越来越依赖中国产品，因为价格更实惠。 韩国出口的泡菜多销往海外，品质高端，但本土消费者面对高价本土白菜时，往往选择进口替代。气候变化不只影响白菜，还波及萝卜和辣椒等其他泡菜原料。 农业部官员表示，高温导致作物质量下降，泡菜口感变差。一些农民尝试新品种，但适应期长。韩国政府调整关税，降低进口壁垒，以快速补充市场缺口。 2024年进口泡菜总量超过出口，这让一些本土生产商叫苦不迭。他们抱怨中国产品抢占市场份额，但数据表明，进口增长主要是本土供给不足造成的。国际媒体报道称，这反映出韩国农业的结构性问题。土地有限加上城市化，耕地面积逐年减少。 相比之下，中国农业规模化，技术先进，能稳定供应。韩国泡菜工厂开工率下降，近七成面临原料短缺。工人失业风险增加，企业老板转向进口渠道。
