预制菜标准终于来了，按照国标，西贝应该是不算预制菜的，这下老罗是真的输了！ 国标明确了4类食品不属于预制菜：主食类、米粉、包子、面条等，净菜类、洗干净切好的蔬菜，即食食品、如火腿肠、罐头等，还有通过中央厨房制作的。 新规还明确了，预制菜不能使用防腐剂和保质期超过1年，这对消费来说是好事，但是不是应该对中央厨房也做出个明确的定义！ 比如通过中央厨房加工的食材，应该当天进行配送，配送范围的上限等。 最重要的是要求门店，预制菜应该明确告知消费者，还有不能拿所谓中央厨房做的菜，当现炒的价格卖，大家觉得呢？
用户48xxx92
不是预制菜不等于是现做的。谁关心它是不是预制菜啊，文字游戏
㒰㚎 回复 02-09 18:24
类似于把电动车叫新能源
YBRM 回复 02-10 09:28
贾：哦，这下你又不关心是不是预制菜了
用户10xxx61
老罗输了，一分钱都没亏。西贝赢了，关店一百多家。
pk复仇 回复 我和我 02-11 01:41
。。只会剪包装袋的人，，随便招人
我和我 回复 02-10 22:49
关店损失的是员工
紫竹隨笔
不去吃就是了
用户12xxx26 回复 02-10 05:12
你太天真了，规定这么一出，所有商家会效仿，以后你再上饭店一口现做的都吃不上了。
飞天 回复 用户12xxx26 02-10 08:34
放心！消费者的味觉是不会撒谎的。
nemo
中央厨房不应该成为僵尸菜车间
wu_ting_hui 回复 02-09 20:55
那中央厨房用预制场做的算什么
e1d2349 回复 02-10 18:44
以后把食品工厂改名叫中央厨房，然后直接在超市卖，还可以高调说明预制菜
Dove德国BR等品牌吉他代理
按标准西贝都是预制菜，不是中央厨房配送，都是采购生产厂家。保质期二年的西蓝花也是超标准
吃贱儿饭
中国根本就没有中央厨房 全是工厂冷冻货 中央厨房定义应该是全程0度保鲜 那成本高的狠[墨镜]
风之谷
僵尸菜。
UFO 回复 02-09 22:13
汉奸菜
用户10xxx75
[墨镜]中央厨房早上顶了坨💩，你要能吃下去我就信它不是预制菜
上善若水
都这样了还给那个西贝货洗白，这得拿多少钱才行？老罗怎么输了？老罗完胜好不好。
用户10xxx99 回复 02-10 06:10
预制菜都不能使用防腐剂和保质期超一年，保质期两年的西兰花连预制菜都不如，老罗简直是高看西北了
阿保
不吃西贝就是了，西贝再见
四川小罗
不止冷冻肉，连蔬菜都给你冷冻，还卖的贵，你说你的高档也无从认定，但至少都是不新鲜，现在已经不止是预制菜问题了
Raigen 陈
是不是 重要吗？...有钱人 愿意吃...普通百姓吃得起吗？
小猫喜欢鱼汤面
还在混淆视听，在怎么洗也不去
至尊小帅
这是一团和气呀
Nckilo
新法制报公众号2月6日报到，在为什么这些菜不属于预制菜中，明确四是预制菜应具有预包装产品属性，按规定中央厨房制作的食品成品或半成品仅向自己的连锁餐饮门店配送，因此，中央厨房在本质上属于“连锁餐饮的内部集约化加工配送中心”，相当于门店自有的厨房，所以中央厨房制作的菜肴未纳入预制菜范围（但中央厨房使用外购的、工业化的、现成的预制菜产品除外）。中央厨房需遵循餐饮环节的食品安全法规标准实施管理，例如需执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等食品安全国家标准。这里面那句话说了用工业化预制菜的西贝是中央厨房做的而不是预制菜？
UFO 回复 02-09 22:13
汉奸厨房
不想被发现
四面八方采购的也配说中央厨房？
2号
把工厂名字改成，中央厨房，岂不是方便面也不是预制的了，是现做的了？
用户50xxx38 回复 02-10 07:46
按这个标准方便面还真不是预制菜
用户10xxx95 回复 用户50xxx38 02-10 11:41
方便面属于预包装食品，跟预制菜不搭边
流氓的低音鼓
你们去商场看看，现在实体除了餐饮还剩下啥。预制菜就别多想了，早就是行业现状了，有人会去吃的，介意的就别去了
9854500 回复 02-10 12:16
介意的都是嘴嗨的，自己在家吃饭的，经常在外面吃的，不会考虑这些问题
绯色西瓜刀 回复 9854500 02-10 15:09
不介意？那西贝咋关门100来家的？既然国家定义了保质期一年内的不属于预制菜，以后预不预制菜已经不重要了。[抠鼻]
伯爵
老罗输了代表广大消费者输了！
正义的我不能坐视不理 回复 02-10 01:51
你没丧失选择的权利就没输
灬一| 回复 正义的我不能坐视不理 02-10 09:23
输了，以后就是拿这些定义来做餐饮了，你外面吃的也基本上没有现煮现炒的了，因为不是国标定义的预制菜，所以也不会标注是否预制。除非，必须要求的是标注是否现做
西风
我没觉得老罗输
用户48xxx29
主要是给连锁饭店一条路，国家要保就业。
飞天 回复 02-10 08:41
就是因为连锁店挤跨了很多夫妻店，才造成很多人失业的。
用户10xxx31 回复 02-10 08:19
保假厨师的就业？那真厨师呢去哪了？
田螺家的男人
好啦，我们以后知道了，那不能叫预制菜，那叫僵尸菜。
兮沐昊
中央厨房是当天现做热配送的大食堂不是什么跨省冷冻的集采工厂，这个才是最关键的，他们根本没有中央厨房
用户38xxx01
工厂生产的就是预制菜，罐头就是预制菜
nemo 回复 02-09 15:47
中央厨房不算工厂！？？？？？不算预制菜？？？？？？？😰
松轩书狼 回复 02-10 14:28
那酱菜都是了？
朝阳群众
老板，不吃预制菜跟中央厨房菜[哭着笑]
枫悠
那以后这类“非预制菜”统称为西贝菜好了，就当帮贾国龙做宣传[得瑟]
黑芝麻糊
西贝的菜用了防腐剂，所以不是预制菜。
用户10xxx99 回复 02-10 06:10
西兰花保质期也超过一年，也不是预制菜
果酱菌
保质期一年，还不用防腐剂，玄还是悬？
呵呵
是不是！讲个中央厨房就不是预制菜！当全世界都是不懂事吗？专家就是神
用户36xxx13
按法律法规确实不算。但老百姓心里有一杠称，你说的天花乱坠也是预制菜
江东曹氏
名字不叫“预制菜”的预制菜
i低调难难
哪输了？他那个不是预制菜但也不是新鲜菜呀[哭着笑]
用户10xxx99 回复 02-10 06:11
还不如预制菜呢，预制菜都不能使用防腐剂，保质期一年，你看看西兰花
用户18xxx04
就算国标认定西贝是新鲜现炒，我也认为西贝是预制菜，吃过了一次绝不会去第二次
四川小罗
国家鼓励的鲜活农产品，是鲜活，这玩意直接给你冻个一年，真是厉害，哪家鲜活保质期那么长
用户10xxx29
没有中央厨房，预制菜从那里来
书法种花双趣
我是吃预制菜的，但我不吃路边摊，现做的也不吃。
用户26xxx70
老百姓不去消费到底是因为罗永浩，还是老百姓想去西贝吃新鲜现煮现炒菜，结果吃的是半成品加工？
海明威
我认为要让消费者知道是不是预制菜，让消费者自己选择
WWIII
预制菜不能给防腐剂，保质期不能超过一年。意思是给了防腐剂，保质期超过一年的，连预制菜都不如。西贝当然不属于预制菜，因为连预制菜都不如。
用户10xxx05
扯淡
小狐狸
[哭笑不得]1年的孩吃两年的菜，预制菜要求不超过一年，因为西贝的菜超过了一年所以不算预制菜！
用户10xxx37
小编你懂个屁 西贝有些菜冷冻一两年 你点的菜说不定是很久的了 你知道吗
白开水
去饭店不为了吃预制菜，
四方草
从始至终老罗跟顾客只是要西贝的一个态度而已，不管是道歉还是整改（哪怕口头整改）哪怕你装哑巴都不可能闹这么大，总纠结预制菜干嘛，哪个饭店没有预制菜，何况大部分黑料都是你自己抖出来的，顾客吐槽不好吃价格贵你就说声抱歉，保证下次给您更好的体验就得了，大部分人不会一直追着不放
否极泰来
预制菜不能有防腐剂，预制食材一堆防腐剂，还不如预制菜
用户10xxx94
你可以预制，但不要天价！
lrx
预制菜不能用防腐剂，保质期不能超过一年，西贝不是预制菜不是因为质量高，他根本没达到预制菜门槛，连预制菜都不如
无聊天才
西兰花已经超过1年了，当然违规了
建筑师
左右脑互搏
阿西吧
守护好自己心中那杆秤就行了，不是现切现炒的都不吃！
墨者
狗屁，经过冷冻的热菜就是预制菜
用户17xxx28
欢迎你常去吃
In_this_river
爱啥啥吧，自己长点记性得了，少出去吃饭……
用户17xxx98
罗永浩确实输了 假货店那本就不是预制菜 预制菜不能放防腐剂 保质期也有要求 说假货店那是预制菜太抬举假货店了 假货店那是僵尸菜
江南
哦两年的西兰花，花了花了
nemo
你家厨房做的东西放一年，这还不是预制菜？！！！！
幻影年青
冷冻包子不是预制菜？预制是时间，是制作方式，不是品类。净菜，时间条根本无法保证，怎么不算预制菜？中央厨房，地域范围，时间条件？其实很简单，不是现场炒制的，就是预制菜。别用卤菜顶嘴，当天现卤的，和百味鸡包装袋倒出来的，就是预制菜。标准很宽松，隔夜的就是预制菜。
原来的昵称怎么不见了
早就不是关心预制菜了。是3j车厘子贴了5j标签卖的问题。
dhjdjfkckck
中央厨房离门店几千公里[滑稽笑]
钢羽
我觉得你这个老百姓得向西贝道歉
huangpaizhuren
法律层面是输了，但是在市场上没输，用预制菜但不告知顾客的店家，现在大概率都战战兢兢的，害怕火烧到自己头上。
千里
主要还是看价格，你要是路边摊的价格那么大家也不会用五星级标准去评价你，是不是预制重要吗
冷锋ii
是不是预制菜不是你们说了算的，我认为是，那他就是
用户16xxx39
不超过一年可以是两年
风轻云淡
那是连预制菜都不如的科技狠活。
哼！萌个了卖
不是预制菜 然而还不如预制菜
一缕烟
没有鸡的鸡汤。
Harry
老罗错了，但他赢了。西贝做的不是预制菜，却还不如预制菜。
醉里挑灯看海
西贝的是不是预制菜我不知道，但绝对是西贝货！
社会主义接班人
那所谓的中央厨房跨省运输当天能到消费者餐桌上么？2年保质期的蔬菜不是预制菜？
薄纱哥
隔夜菜[开怀大笑]
风中劲草
放了四年的西兰花不是预制菜？[得瑟][得瑟][得瑟]
梦幻时刻
也不指望饭店，什么菜都现场做，只要求干净卫生，没啥防腐剂，没有科技狠活保质期在三天内就行了。
简单
我想知道征求的是哪些人
用户79xxx63
所以，这是:来自中央厨房的非法定预制菜的高价加热菜？
耶鲁科技
2岁的西兰花给我一岁宝宝吃。
仲达
是不是预制菜，顾客不了解，又贵又难吃，且反应一下菜品问题就会被告，这样的餐饮企业，就是都是明火明灶，谁敢去吃？
亲爱的沧桑
所谓中央厨房做不到当天做当天卖不就是单独品牌预制菜加工厂吗
用户10xxx99
连预制菜都不能使用防腐剂和保质期不能超一年，所以保质期两年的西兰花连预制菜都不如？
泡沫的回忆
有中央厨房吗？中央厨房是不是工厂的车间？怎么没有西贝中央厨房的一张照片？
拉姆孙子珺
反正不会去吃！不喜欢吃预制菜。多难吃
围成一个圆
预不预制食客说了算，食客心里觉得这个价这个做法对，那就行，觉得不行就不行，商家也别狗叫
斯镭氪
不知所云
钟离萧空
保质期不能超过一年，西贝上面写的是2年保质期，而且门面的保存条件达不到-18度，有直播视频当场问的
乔伊宝宝
反正不吃西贝。
铁匠
比预制菜还放的久，可能还不如预制菜
我就是我
当初说了一句不是，就被众人追着骂，网络上坏人是真多呀。
就爱讲实话
老罗输了，可胜利在人民，最起码好多人被科普了一下，有个概念和判別意识。
潜龙勿用
不是啊，西贝怎么不算预制菜？他是用预制菜做的啊，做熟了就不是预制菜了？他的原料就是预制菜啊，应该给顾客说明，而不是一口否认。
十年后的陌生人
真搞笑，人家争的是预制菜吗？你预制菜谁管你，谁没吃过几口预制菜，你预制菜卖现炒的价，很高尚吗？假老板想忽悠大家成为他的傻子，你还硬赶着上去当傻子
醉卧红尘
中央厨房有没有定义
寐寐寐寐寐
这他妈西贝一个西蓝花都保质期2年你管西贝不叫预制菜？肉更别提了
利军
僵尸菜，放N年的僵尸菜
沅筱
反正这么贵，不会坑到我们老百姓的，让有钱人都去吃，多吃一点就行
阿白
不懂咱就问，按照国家法律，徐湖平之流到底是不是罪犯？
潜龙勿用 回复 02-11 15:31
是，走错片场了兄弟。
天山独钓
有人关心中央厨房出的菜是什么菜吗？人家只关心你怎么做的好吧？
潜龙勿用 回复 02-11 15:32
怎么做的怎么管你倒说说看，给你碗里吐口唾沫你能知道？
利军
我们农村人，商场里的菜吃不起，只在家现炒着吃
囧囧
屁大点事吵来吵去，觉得是预制菜卖得贵不去就行了，没意见自己去。去的人少了不就关门了
york
按规定预制菜不得超过一年保质期，这么说来两年的西兰花，一年多的鱼，的确不算[开怀大笑]
长风破浪得见本心
怎么？我认为那是预制菜犯法不？