上海老人太讲究生活质量了。93岁老人，正餐是399元的黄鱼炒饭，198元的炒鸡
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谁懂啊？剁椒肉末麻辣油泼面吃一次爱一次！
俊哲评美食
2026-02-06 23:49:33
今天做剁椒肉末麻辣油泼面，香辣过瘾，快来试试！
1.食材：宽面、葱花、肉末、蒜末、豌豆尖、豆芽
2.做法：
1⃣️油热后放入肉末和蒜末，炒出香味，把肉炒干
2⃣️放入少许老抽、剁椒、黄豆酱翻炒均匀
3⃣️撒上葱花，盛出备用
4⃣️水开后煮面条，煮至沸腾后加入半碗冷水，继续煮熟
5⃣️放入配菜煮熟
6⃣️全部捞至碗中，倒入剁椒肉末，撒上葱花、辣椒面、芝麻、蒜末，淋上热油，再加入适量鸡精、食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、花椒油。
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