东北开始腌酸菜啦!!!

是吃货小徐美 2025-09-26 20:38:54

又到了腌泡菜的季节在我们东北，秋天都会腌制酸菜，一腌就是一大缸，留着冬天吃。东北酸菜制作方法： 1.把白菜掰成一片一片的，腌的时候省地方！如果你家的容器大可以腌整颗的🥬。 2.白菜晒焉水分，这样做的酸菜口感会更脆爽，而且更好的往缸里面码放。 3.晒蔫的白菜洗干净，依次码放缸中，每层白菜上都撒少许盐，一层一层地码完。 4.菜缸里白菜上压石头或重物。 5.加凉白开水淹过白菜即🉑️。放置阴凉通风处，腌透即可食用。