“坏到骨子里！”辽宁大连，男子去吃12元管饱的自助水饺，他一盘接一盘的吃，就怕自己吃少了亏本，吃了100个水饺后，他实在吃不下了，就光吃馅，把饺子皮剩在盘子里，可把老板气坏了，这不是祸害人吗？可男子不服气，还说要找他的社会哥们，老板接下来的举动，让男子彻底傻眼了。 （信息来源：原文登载于环球网在2021年12月12日关于《连吃上百个！男子在12元自助水饺店只吃馅不吃皮，老板怒了：都是自家人手工包的》的报道。） “12元自助，随便吃！”*这句极具诱惑力的广告语，近年来频频出现在各大城市的大街小巷。尤其在短视频平台上，各种“12元自助烤肉”、“12元自助火锅”的探店视频更是层出不穷，吸引着无数追求“性价比”的食客。然而这看似“双赢”的模式背后，却隐藏着令人深思的经营风险与社会责任问题。最近发生在大连的一起“12元自助饺子”事件，就将这场关于浪费与良知的博弈推向了舆论的风口浪尖。 事件的主人公是一对在大连南关岭万盛广场附近经营水饺店的夫妻，为了吸引顾客，他们推出了“12元自助饺子”的活动。薄利多销的策略的确为他们带来了可观的客流量，夫妻二人也日复一日地忙碌着，即使妻子怀孕也依然挺着肚子在后厨帮忙。然而一场突如其来的风波，却打破了他们原本平静的生活。 一个夜晚一位食客的到来，为这场风波埋下了伏笔。他进店后反复确认“12元随便吃”的规则，得到肯定答复后便开始大快朵颐。一份、两份、三份……看着食客不断“加餐”，后厨的丈夫最初还沉浸在顾客认可的喜悦中，直到第四份饺子下锅他才意识到情况不对劲。75个饺子，即使是大胃王也应该接近极限了，这位食客却依然没有停下的意思。 然而更令人震惊的画面出现在后面。当这位食客终于“吃饱”离开后，妻子收拾桌子时发现，盘子里竟然堆满了完整的饺子皮，而里面的馅料却消失得无影无踪！ “你吃了上百个饺子，这么做也太好意思了！”妻子怀孕的辛苦、经营的压力、被欺骗的愤怒在这一刻全部涌上心头，她忍不住斥责这位食客浪费粮食的行为。然而面对指责，这位食客不仅没有丝毫愧疚，反而狡辩饺子皮太硬，甚至搬出“社会人”威胁店主要求免单。最终在丈夫的坚持下，这位食客才不情愿地补交了一份餐费灰溜溜地离开了。 “12元自助饺子”事件迅速在网络上发酵，引发了网友们的热议。不少人对食客浪费粮食的行为表示愤慨，认为这是对劳动的不尊重，更是对中华民族传统美德的践踏。 事实上“12元自助餐”模式所面临的困境远不止于此。为了压低成本一些商家不得不牺牲食材质量，甚至使用过期变质的食材，引发食品安全问题。而部分顾客贪图便宜，抱着“吃回本”的心态无节制地拿取食物，最终导致大量浪费，也加剧了商家的经营压力。 “12元自助餐”事件折射出的是社会转型期一些不容忽视的问题。商家为了生存不得不绞尽脑汁吸引顾客，却在无形中滋生了浪费的土壤；顾客追求“性价比”无可厚非，但过度追求低价甚至以浪费为代价，则是一种畸形的消费观。 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。粮食安全是国家安全的重要基础，珍惜粮食是每个公民应尽的责任和义务。 “12元自助餐”事件为我们敲响了警钟，节约粮食、杜绝浪费需要商家和顾客共同努力。 商家要诚信经营，保证食材质量，引导顾客理性消费；顾客要树立正确的消费观，尊重劳动成果，杜绝浪费行为。同时相关部门也要加强监管，引导餐饮行业健康发展，共建节约型社会。只有这样才能让“12元自助餐”不再是浪费的代名词，而是成为商家和顾客之间良性互动的桥梁。
