西安也有正宗客家菜了

平蝶谈 2024-09-15 02:05:50

西安蓝海风万怡酒店万荟轩中餐厅零点菜单升级，行政总厨朱胜科将传统与现代烹饪技艺结合，创作出粤式客家菜。这些菜保留传统精髓，融入现代口味，选用优质食材，呈现地道风味。还有顺德拆烩鱼茸鱼肚羹、客家煎酿豉椒鲜鲍、黄椒酱焗闽东大黄鱼、客家算盘子烧脱壳波龙等特色菜品，体现厨师精湛技艺和对食材的尊重，传承中华饮食文化。