☀️｜冬日下午茶小聚☕️烤个胡萝卜蛋糕吧🥕

这是和一个从英国回来的朋友那里学到的配方哈哈哈～终于，我也是要对胡萝卜下手了哈哈哈 可以说，这个配方相当地道了～很特别的香味 ⚠️里面有独特的香料加入【丁香和豆蔻】，不喜欢的小伙伴可以直接回避掉就OK啦～但是肉桂粉一定要加～这是胡萝卜蛋糕 最后的倔强了哈哈哈 🙋‍♀️一款可以搭配微苦或是微酸的酒🥂咖啡建议中烘培或中浅的豆子☕️ 📎配方： -step1- 红糖80g 盐 2g 玉米油 80g 橙汁 20g 橙皮碎 15g 全蛋液100g 方式：混合均匀 - step2- 低筋面粉 120g 杏仁粉 20g 泡打粉 2g 小苏打 2g 肉桂粉 4g 豆蔻粉 1g（可以不放或减量） 丁香粉 10g （可以不放或减量） 胡萝卜碎 120g 核桃碎 50g(不要太碎，保留颗粒口感） 方式：混合均匀，倒入磨具 ⚠️胡萝卜蛋糕本身就是比较粗狂的一款蛋糕，所以不需要太精细，随意一些就好 烘烤：160度提前预热烤箱，烘烤45分钟 -step3- 奶油奶酪酱： 奶油奶酪 60g 细砂糖 4g 柠檬汁 5g（个人比较喜欢酸一些） 淡奶油 40g 蛋糕体冷却后，涂抹上厚厚的奶油奶酪酱，保鲜膜封住整体，冰箱冷藏，当然，等不急的话可以这个时候就开吃啦哈哈哈哈 冷藏后更好吃哦[害羞R]