西贝撤店闹剧，撕开餐饮圈遮羞布 本来因预制菜风波计划关店，结果这家开了12年的门店，没等商场同意就连夜清空离场。商场发函要求恢复营业，指责其漠视契约精神和会员权益。 这事儿看着突然，实则早有因果。之前创始人硬刚消费者，坚称没有预制菜，转头就被曝用保质期长达两年的冷冻半成品。傲慢的态度，加上玩鲜制概念的文字游戏，把消费者的信任耗得精光。 餐饮圈里，用中央厨房配送偷换现做概念的，不止这一家。商家仗着信息差，把加热半成品卖成高价鲜菜，消费者知情权被悄悄漠视。而企业遇到危机的套路也如出一辙：先硬刚，再甩锅，实在不行就跑路，什么契约、责任，全成了浮云。 说到底，做生意最忌自欺欺人。你拿消费者当傻子，市场早晚给你上课。那些藏在菜单里的潜规则，还能捂多久？
