昨天杀年猪，一刀放倒后剖开肚子，我愣住了：胃鼓囊囊的，掰开一看，黑红黑红一整坨血

清爽云朵 2026-02-03 20:28:13

昨天杀年猪，一刀放倒后剖开肚子，我愣住了：胃鼓囊囊的，掰开一看，黑红黑红一整坨血，硬块似的，一粒食糜都没有。可往下摸，小肠大肠里粪便结结实实，一股子正常味儿。 问了杀猪几十年的老把式，他说不是病，是猪被追得急、捆得紧，胃“吓空了”。原来猪一紧张，胃就猛收缩，幽门一松，东西全往下赶，比人饿得还快。 血也不是胃自己淌的，是放血时头朝下挂得不够快，胸口一松，血倒吸进食道，又流进胃里，凉了就凝住。宰前还停食一整天，胃本就空着，血一灌，正好装满。 村里老人说从没见过，其实不是没发生过，是没人掰开讲清楚。以前只当怪事，现在知道就是应激加操作慢，撞一块了。 猪肚洗干净，血刮掉，胃还是好胃。

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