[太阳]中国姑娘在埃及开中餐厅，结果遭员工集体罢工。她没有选择退让，硬刚到底，把这些员工全部辞退了。原本是看他们都是难民，好心收留，平时对他们很好，结果让人心寒。 （信息来源：搜狐网——30岁甘肃女子埃及创业，刚要起步却遭员工集体罢工，网友：埃及人不好管） 1月下旬，埃及开罗的一家中国清真火锅店，30岁的中国老板娘毛女士，把自己好心收留的难民员工全“请”走了。 毛女士是甘肃兰州的回族姑娘，2015年因为学的阿拉伯语在国内不好找工作，干脆咬咬牙远赴开罗打拼，一待就是11年。 这11年里她过得不容易，2022年和丈夫离婚，带着两个孩子在埃及举目无亲，没房没车，靠着帮人种睫毛攒下第一桶金，后来又帮在埃及的中国人办业务、选店面。 凭着一股韧劲，加上父母的帮衬，毛女士短短两年就连开了两家清真火锅店、一家商务酒店和一间民宿，硬生生从没人依靠的单亲妈妈，熬成了能独当一面的老板娘。 不少中国人走进店里，都忍不住感慨“这味道、这氛围，跟在国内没啥两样”。 而招聘员工时，看着埃及当地不少难民没活干、没饭吃，心善的她实在不忍心，就主动收留了一群埃及和阿富汗难民，想着能帮一把是一把。 她万万没想到，这份掏心掏肺的善意，最后竟成了别人拿捏她的筹码。 平日里毛女士对这些员工是真的好，从没把他们当外人看。她精通中、英、阿三国语言，每次开会都得把同一番话重复三遍，像个“兼职翻译”似的耐心沟通，就怕有人听不懂、跟不上。 员工之间闹矛盾，她就放下老板的架子，挨个劝和。知道这些难民家境困难，她从不拖欠工资，员工干满一年就主动涨薪，逢年过节还会给他们发小福利，尽可能多帮衬他们一把。 她总觉得人心都是肉长的，自己真心对别人，别人也总会记在心里，可这份单纯的期待，最终还是被狠狠打脸了。 其实早在2025年9月底发工资时，就有一名员工敢用“不干了”威胁她，当时她没心软，硬气地扣了对方的工资以示惩戒，那人立马就怂了。 那时的小插曲，她没往心里去，没成想，这竟成了后来集体罢工的伏笔。 风波发生在一个热闹的晚高峰，店里座无虚席，后厨的锅气正旺，服务员们却突然集体撂挑子，扎堆躲进一个包间里，对着毛女士提各种过分要求。 他们不仅要大幅涨薪，还想让她睁一只眼闭一只眼，容忍他们平时迟到、偷懒、敷衍顾客的小动作，语气里满是要挟，仿佛吃定了毛女士心软、离不开他们。 那一刻，毛女士又懵又寒心，她看着眼前这些自己平时疼着、护着的员工，想起自己一路走来的艰辛，想起自己为他们做的一切，喉咙里堵得发慌。 没等员工们再叫嚣，毛女士就定了定神，语气坚定地说，不想干的现在就可以走，这个餐厅，离了谁都能转。 这话一出，四个带头罢工的“刺头”还想硬撑，当场摔门而去，剩下的员工见没了主心骨，只能不情不愿地回到岗位上，磨磨蹭蹭地干活。 毛女士没时间去纠结委屈，立马挽起袖子顶上了，洗菜、炒料、收银、上菜，一个人跑前跑后，忙得脚不沾地，累得腰都直不起来，却半点没含糊，硬生生撑住了整个餐厅的运转。 戏剧性的一幕发生了，还没等她忙完半小时，之前摔门而去的四个员工就灰溜溜地回来了，在包间里整整齐齐站成一排，挨个给毛女士鞠躬道歉，连平时最硬气的那个带头的，也低下了头，恳请毛女士再给他们一次机会。 前厅和后厨的负责人也赶紧过来求情，说他们也是一时糊涂，知道错了，希望毛女士能看在他们家里困难、找工作不容易的份上，再包容一次。 毛女士看着他们，心里五味杂陈，一边是被背叛的委屈，一边是放不下的恻隐之心，再加上朋友和母亲在一旁劝她冷静处理，别激化矛盾，最后她还是软了下心，没把所有人都辞退，只开掉了那个干活最差、态度最恶劣的员工，剩下三个扣了三天工资当惩戒。 这事被毛女士发上网后，大多数人都心疼毛女士的遭遇，力挺她的硬气，说“老板不是慈善家，心善要有锋芒，不能惯着不懂感恩的人”。还有人分享自己海外创业的经历，说这种被员工要挟的事太常见，就该这么硬气。 也有少数人觉得，埃及经济不好，难民生活确实艰难，涨薪的诉求能理解，只是用罢工要挟的方式太过分了。 毛女士后来也在视频里说，经过这事，她也算长了个大教训，以后会多立规矩、少讲人情，既要保持自己的善意，也要守住自己的底线，不会再让别人轻易拿捏。 现在中餐在埃及越来越火，不少中国创业者都来这里打拼，可跨文化管理从来都不容易，语言不通、工作理念不一样，再加上本地的一些用工习惯，不少老板都遭遇过类似的难题。 这个在埃及独自打拼的中国姑娘，用自己的经历告诉我们，善意从来都不是毫无底线的迁就，温柔要有棱角，善良要有锋芒。 她在异国他乡，凭着自己的韧劲撑起了一片天，她的善意很暖，她的坚守更有力量，也让我们看到了海外华人打拼的不易，更懂了唯有守住底线，才能行稳致远。
