“离大谱了！”重庆，一女子和家人去重庆老火锅吃饭，花了240.9元，结账时，女子惊讶的发现，火锅店收晚餐辛苦费，大人每人20元，小孩老人每人10元，一共收了她70元辛苦费，女子气的不轻，火锅店却回应：辛苦费明码标价，菜品和酒水都是按进价卖的，有异议的，就给免单，网友：老板还可以收场地费，因为要交房租啊！ 女子带着家人去这家开了8年的老火锅吃饭，一顿饭下来，不算不知道，一算吓一跳，总共花了240.9元，可其中居然有70元是所谓的“晚餐辛苦费”。 女子说，她一行一共4个人，3个成年人，1个小孩，结账的时候才发现，这份辛苦费是按人头收的，大人每人20元，小孩老人每人10元，算下来刚好70元。 好好的吃顿火锅，莫名其妙多了一笔“辛苦费”，换谁都得不舒服，女子当场就很生气，找店家要说法。 店家这边倒是挺理直气壮，老板钟先生说，这个辛苦费是明码标价的，菜单上有提示，店员也会给顾客介绍。 而且店里所有的菜品、酒水都是按进价卖的，不赚一分差价，收取的辛苦费就是门店唯一的利润，用来付房租、发员工工资，还说要是顾客有异议，店里可以给免单处理。 从店家提供的菜单能看出来，菜价确实很便宜，荤菜最贵不超过19元，素菜大多几块钱，甚至冬瓜、萝卜才1块钱一份，比起其他火锅店，菜价确实有优势。 老板也坦言，这两年餐饮行业太卷，以前店里客单价能有八九十元，现在不行了，才想出这个新模式，不想打价格战，就想靠成本价卖菜、收辛苦费保本盈利。 这事被女子发到网上后，瞬间引发了网友热议，有网友调侃说，照这个思路，老板下次还能收场地费，毕竟店面要交房租，再收个空调费、餐具费，干脆把所有开支都拆成单项收费算了。 不过也有网友表示，能理解店家的难处，菜价这么低，不收点其他费用确实难生存，但“辛苦费”这个名目太别扭了。 说白了，大家不是付不起这几十块钱，而是觉得心里不舒服，出去吃火锅，菜价里本来就包含了服务、场地等成本，突然单独列出“辛苦费”，就算明码标价，也容易让人觉得是乱收费。 而且“辛苦费”这个名字，多少有点情感绑架的意思，好像不付钱就是不体谅店员的辛苦。 后来相关部门介入核查，确认这事基本属实，也责令店家停止收取这笔辛苦费，让店家按市场规律合理定价，让大家明明白白消费。 店家之后也连夜改了菜单，取消了辛苦费，把菜价整体上浮了一点，还道歉说明了情况。 其实换位思考，店家想创新经营模式、保住生意，这个想法能理解，但经营创新不能越界。 消费者不怕菜价贵一点，就怕被套路、被模糊收费，与其在收费名目上绞尽脑汁，不如把心思放在菜品口味和服务上，这样才能留住顾客，走得更长久。
