北京这次是真把那扇“暴利之门”给焊死了。 一纸令下：2027年底前，中小学把“校外配餐”全退了，以后学校得自己建食堂，自己掌勺。 这消息一出来，我那个做餐饮的朋友圈估计得哀鸿遍野，多少靠着承包食堂买房换车的老板，昨晚怕是没睡着。 以前这行水多深啊？ 评几句：这不是“整行业”，这是清源头、断灰利。 孩子的饭，本来就不该变成资本的提款机。 吃得安不安全、干不干净、有没有营养，这不是生意问题，是底线问题，是民生问题，更是良心问题。 先看背景。 这些年，“校外配餐”早就变味了。 层层外包、层层分包，中间环节一多，钱就被抽走了，成本被压死了。 食材压价、用料缩水、管理失控，最后苦的是谁？ 不是老板，是孩子，是家长，是普通家庭的安心感。 便宜的饭进了嘴，隐形的风险进了身。 第一，这一刀是对“暴利链条”的精准切断。 自己建食堂，自己采购，自己管理，账在学校手里，责任在制度里。 不再外包博利润，不再承包赌关系。 从“市场逻辑”转回“公共服务逻辑”，这是方向性的改变。 第二，这是对民生安全的兜底工程。 饭菜标准统一，流程透明可查。 出了问题，责任明确，不再踢皮球。 这不是管理升级，这是系统重构。 第三，这是典型的“长远账”。 短期看，成本会上升； 长期看，信任会回来。 家长安心，社会放心，孩子健康成长，这笔账，值。 很多人只看到“餐饮老板要倒霉了”， 但更该看到的是：孩子的饭桌，终于回到公共责任体系里了。 这不是市场输赢，这是价值排序。 一个国家强不强，不光看高铁航母， 还看最普通的一顿饭安不安全。 把孩子的饭管住了，就是把社会的底盘稳住了。 底盘稳，系统才稳，国家才稳。 真正的安全感，不是靠资本博弈撑出来的， 是靠制度兜底建出来的。 真正的长远红利，也从来不是暴利行业，而是稳定秩序。 少年强则中国强， 从来不是空话， 它从一顿饭开始，从一张餐桌开始。 把青少年的健康托住了， 民族复兴才有最稳的根基。 各位读者你们怎么看？ 你觉得这一步，是阵痛，还是必经之路？欢迎在评论区聊聊。
