央视的镜头对准了云南建水县小旷野村的一片红薯地，眼前的景象让人心惊。田埂边、草丛里散落着大量农药袋和瓶子，上面明明白白印着"甲拌磷"几个字。这种农药早在前几个月就被国家全面禁止销售和使用，可在这里，它依然是一些种植户心里的"宝贝"。 要说这甲拌磷有多毒，数据说出来吓人一跳。成年人只要摄入0.08克就可能致命，也就比一粒绿豆大不了多少的量。这种高毒农药本该是严禁在红薯等作物上使用的，可偏偏有人为了省几个钱、图个方便，硬是把它用在了地里的红薯上。他们算的是一笔黑心账：用低毒农药得喷三次，成本高不说还费工夫；用甲拌磷一次就搞定，杀虫效果好，关键是能让红薯长得光滑漂亮，没有虫眼，卖相好就能卖高价。 更让人心寒的是，这些种植户自己心里门儿清，自己种的红薯自己一口不吃，全都往外地运。他们专挑晚上喷药，白天怕味道太大被人发现。用完的农药包装随手就扔在田间地头，反正过段时间就烂在泥里了。买药的渠道更是隐蔽，农资商只卖给熟人，陌生人上门一概不认，还会把禁药换个包装，假装成普通农药来躲避检查。 从这片田地出发，这些毒红薯踏上了一段漫长的旅程。先运到本地的集散中心，再经过一级又一级的批发商转手，最后流进全国各地的批发市场、超市，甚至社区团购平台和街边小摊。这一路上，没人知道这些红薯是从哪里来的，也没人知道它们身上带着致命的农药残留。等它们摆上货架，看起来跟普通红薯没什么两样，表皮光滑、颜色鲜亮，消费者根本分辨不出来。 其实这事早有苗头。四川盐边县、贵州镇宁县的红薯抽检就出过问题，检出了毒死蜱等禁用农药超标。可这些零散的消息没引起足够重视，直到央视把镜头对准了建水，大家才恍然大悟：原来问题已经这么严重了。建水县可是红薯种植大县，种植面积超过十万亩，年产量几十万吨，这些带着毒的红薯已经流向了二十多个省份，想想都让人后背发凉。 事情曝光后，当地赶紧成立了联合调查组，农业农村局也给薯农写了公开信，说禁用农药会残留在薯块里危害健康，还会毁掉多年积累的产业口碑。可话是这么说，那些已经卖出去的红薯呢？那些已经进了千家万户餐桌的红薯呢？它们不会说话，也不会自己跳出来承认身上有毒。消费者只能凭运气，祈祷自己没买到那些外表光鲜的"毒红薯"。 这事说到底，是有人把利益放在了良心前面。种植户知道有毒还要用，农资商知道违法还要卖，中间商知道来路不明还要收。每一个环节都在赌，赌自己不会被查到，赌出事也查不到自己头上。可食品安全这事，从来就不是一个人的事，一个人吃了亏，可能是全家人的健康受损；一批货出了问题，可能是无数个家庭的噩梦。 现在市面上那些看起来完美无瑕的红薯，反而更让人心里打鼓。正常的红薯，表皮多少有点瑕疵，有泥土的痕迹，有自然的纹路。可喷了药的红薯，光滑得像打蜡一样，一个虫眼都没有，这种"完美"本身就是最大的破绽。只是可惜，普通老百姓买菜的时候，谁又会去想这些呢？大家只会觉得，这个红薯长得真好看，买它准没错。 这场风波给所有人提了个醒：餐桌上的安全，从来不是理所当然的。从田间地头到厨房餐桌，中间隔着太多环节，每一个环节都可能出问题。那些藏在光鲜外表下的危险，有时候比看得见的脏更让人防不胜防。农残农药 毒红薯 红薯苗除草剂 来源：王小律的法与情
