小巷子里的卤香暖 晚上一直加班到八点没吃饭，小林的肚子饿得咕咕叫。 拐过写字楼后的小巷，一股浓得化不开的卤香突然缠上鼻尖——是那家开了五年的“阿叔隆江猪脚饭”。 铁皮灶上的大卤锅冒着热气，阿叔正用长勺轻轻搅动，锅里的猪脚泡得油亮，皮泛着琥珀色，连骨头缝里都渗着卤汁。“一份猪脚饭，多加一勺卤汁！”小林刚开口，阿叔就笑着应：“好嘞，刚卤透的，软糯香甜！” 瓷盘端上来时，小林先咽了口口水：大块猪脚铺在白米饭上，皮微微发皱，还有那饱满的黄豆和诱人的酸菜，猪脚卤肉筷子一夹就颤巍巍的。放进嘴里的第一口，卤香瞬间占满口腔，皮Q弹得能拉出细筋，肥肉早被卤得没了腻感，化在嘴里只剩油润；瘦肉浸足了卤汁，嚼着满是咸鲜！！！ 阿叔给的卤汁够足，拌着米饭吃，每一粒米都裹着酱香。配着碟里酸脆的酸菜，刚好解了猪脚的油，还有块卤得入味的豆干，咬开是软嫩的内里。 小林吃得鼻尖冒汗，原本被加班磨得烦躁的心，竟被这一碗热乎饭熨得服帖。 吃完抹嘴时，阿叔递来杯温开水：“慢走啊，下次来给你多盛块肉！”小林走出巷口，晚风里还飘着卤香，脚步都轻快了——原来平凡日子里的暖意，有时就藏在一碗冒着热气的隆江猪脚饭里。 这就是打工人一天里最平淡的惬意时光！
