我认识的又许秋爷爷，今年63，上个月体检报告出来，血脂、肝肾、血糖全在理想范围，连医生都多看了两眼。他没健身，不喝保健品，也不啃粗粮窝头，早饭常是水煮蛋加一小碗小米山药粥，午晚饭必有鱼或豆腐，蛋黄从不扔。 他说，年纪大了，不是吃得越少越好，是得吃进、吸住、用上。比如蛋黄里的胆碱，对脑子有用；晚上加一口豆腐和核桃，腿不酸得那么快。主食也不是越糙越好，糙米配点白米，胃才不闹脾气。 他煮汤一定温热，凉拌菜里必撒点姜末，说冷了胃不动；吃饭时手机放远，慢慢嚼满20分钟，说这样肚子才记得“来活儿了”。 他不吃网红食谱，只看自己体检单：尿钙高就少吃咸的，多吃点苋菜；血脂偏高就换亚麻籽油拌菠菜。 上回我帮他记食谱，他笑着说：“不是我多懂，是饭得听身体说话。” 他吃完最后一口蒸蛋，擦擦嘴，起身去阳台浇花。
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