《一年狂卖14亿！“穷鬼披萨”要上市了？这届年轻人嘴上喊穷，身体却很诚实》 人均60+、披萨无限畅吃，被网友戏称“穷鬼披萨”的比格披萨，竟靠着这门“薄利多销”的生意逆袭了！2025年前9个月营收飙至13.89亿，超去年全年，如今更是向港交所递交招股书，要冲击“中国自助披萨第一股”。在餐饮寒冬里，它凭387家门店实现翻台率5.7次/天，二线以下城市更是冲到7次，把必胜客、达美乐都甩在身后。 这波爆火的本质，是精准踩中了“理性消费时代的情绪价值”。年轻人不是真穷，而是不愿为品牌溢价买单——花小钱就能享受现烤披萨、百种SKU，还能DIY隐藏吃法、拍拉丝视频社交，这种“花得值、玩得爽”的双重满足，比高端餐厅的排场更戳心。更关键的是，它看透了人性里的“补偿心理”：打工人、学生党在生活里精打细算，却愿意为“不限量畅吃”的碳水狂欢买单，这是对紧绷日常的温柔犒赏。而创始人下场听劝、快速迭代菜品的接地气操作，更让品牌跳出单纯的买卖关系，变成了有温度的“朋友”，这才是其穿越周期的核心竞争力。 说实在话，看到比格冲刺IPO的消息，我真的太懂年轻人为啥买账了！谁没在月底吃土时，约上朋友冲一顿比格？70块钱实现披萨自由，榴莲、小龙虾口味随便炫，还能混搭冰淇淋、意面搞创意吃法，拍照发圈还不跌份，这种“性价比+仪式感”的双重快乐，谁能拒绝？ 有人吐槽“人均60不算穷鬼消费”，但我想说，这正是当代年轻人的消费智慧：不盲目追高端，也不委屈自己凑活，只选“质价比”在线的实在货。比起必胜客动辄百元的套餐，比格的“无限续加”简直是良心暴击，尤其是学生党和刚入职的打工人，花小钱就能获得满满的幸福感，这才是真正的“国民披萨”。 但看到它93%的高负债率，我又忍不住捏把汗。靠低价换流量、靠扩张冲规模的模式，其实就是在走钢丝——原材料成本涨一点、翻台率降一点，微薄的利润就可能归零。而且南方市场还被萨莉亚、尊宝披萨霸占，“北强南弱”的格局难破，千店扩张计划更是压力山大。 说到底，比格的成功是读懂了年轻人，但IPO不是终点。希望它上市后别丢了“接地气”的初心，别为了盈利偷偷涨价、减配食材。毕竟年轻人的爱很纯粹，你对我们实在，我们就愿意一直为你买单。你吃过比格披萨吗？觉得它能成功IPO吗？热点话题 比格披萨
