“刨猪汤”6大质疑，吃亏的是村委会，成本支出“扛不起” 近天来，以重庆合川呆呆家里的刨猪汤为首的，拉开了全国各地年关杀年猪的帷幕，掀起了一潮成千上万网友，追捧刨猪汤的现象。 看起来是一种文化习惯的现象，实则是一些人，借以这种百姓对传统文化习俗的向往，而精心设计的一种营销手段，目的是达到收割百姓的韭菜。 “合川现象”究竟是蹭热度，还是接地气？其实两种成分都存在，都是客观事实。据报道，四川一地刨猪宴引来上万“食客” 村干部回应质疑。 本人也想凑凑热闹，去了本地即湖北英山“娜娜家的杀猪饭”，深深体会到，村干部回应举办刨猪宴蹭热度的6点质疑： ①安全管理难度大。在杀猪的时候，一头大肥猪从猪圈里赶了出来，几十个人蜂拥而上，逮住那头肥猪。惊慌失措的大肥猪四处乱窜乱撞，这个时候稍有不注意，就会发生安全事故，如猪撞伤了人，咬伤了人，众人逮猪的时候相互踩踏，都会酿成安全事故。这种逮猪形式，不像单家独户杀年猪，几个身强力壮的人逮猪那么简单，因为人手过多，不便于安全管控，是非常危险的。 ②环境保护困难多。天南地北的网友汇在一起吃杀猪宴的时候，因游客过多，有的人不顾文明礼貌，去争着吃，抢着吃，把饭菜和汤水泼洒一地，既不卫生，又影响环境。有的食客吃完饭，碗筷随手一丢，桌子上、场地上、菜地里、田埂上，到处都是饭碗、筷子、茶杯、剩饭剩菜、矿泉水瓶、方便袋子，随处可见。村干部派很多人一次一次的收捡，收了又扔，扔了又收，始终到处都是狼藉一片，负责搞卫生的人，非常头痛。 ③食品安全有问题。主办杀猪饭的人，采购的食材安全方面能够把控得住，但是有些蔬菜临时需要，临时派人去购买，有的网友大一坨，小一袋子的食材送过来，放在做饭的地方就了事，还不知道送食材的人姓甚名谁。这样一来，食品安全和卫生很难把控。洗好切好的蔬菜肉食，有的过来帮忙的人，便脏手去抓，很不卫生。各种菜肴做好以后，围观的人七嘴八舌，口水泡沫飞扬，这些饭菜非常不卫生。 ④成本支出谁买单。村子里举办的杀猪宴，村委会为了发展地方经济，搞好文化旅游，响应上级号召，不得不派大批量的村民作为志愿者参与活动，负责安全，管控卫生，烧水做饭，招待客人，疏导游客，维持现场秩序等等事情，村子的人员根本不够用。因此，举办这样的一次活动，村子里必须要出人力、物力，成本过高，结果都是村委会买单，承受的经济负担过重，让村干部叫苦连天，不知所措。 ⑤场地有限难应对。农村举办这样庞大的杀猪宴活动，由于地理环境的局限，交通条件又不允许，场地狭窄过小，车辆乱停乱放，村子里人头攒动，到处是人，就像一个繁忙的风景区一样，很难应付这样大型的活动。 ⑥交通事故发生多。一旦全国各地的网友们闻讯蜂拥而来，汇聚在一个村子里，各种车辆都把村道塞得满满的，无论地方交警和村子里派的治安管理人员，无论怎样协调疏导，都是无济于事的。有的人新买的车子被追尾、叩碰、划伤、踩踏等等现象，分分秒秒都有可能发生，让交警和村子里派出的治安管理人员应接不暇，很是伤脑筋，让人感到头痛。 总而言之，“刨猪汤”“杀猪宴”“年猪饭”“晃子酒”，都是地方文化特色，是传统文化习俗符号，都是百姓非常向往的文化习俗。但千万不要举办这样的大规模的活动形式，导致当地的管理方面存在非常多的困难，甚至出现一些不测的事情出现，让村委会承担巨大的经济和管理压力。因此，各地农村举办这样大型的活动，一定要做好充分的准备，因地制宜，控制规模，疏导游客，千万不要做超规模的活动，给当地管理带来巨大的麻烦。 以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区留下你宝贵的意见，并积极参与评论。
