主料：番茄，洋葱，香菜，蒜末，组合在一起可以说是全球万能的美食搭子，老少皆宜。 在墨西哥可以叫当做sasa酱，配玉米片的最佳搭。如果在多加一些牛油果和辣椒一起打碎，就变成了墨西哥的鳄梨酱。 在土耳其这也是一种家常蔬菜沙拉。如果没有油醋汁，那就变成了中亚几个国家的一道很类似的餐前冷盘。如果加一个煮熟的土豆切丁试试，就是巴基斯坦很出名的一道菜。 在韩国，还可以加橄榄油，煮熟的鹰嘴豆和鸡肉就是完美的健康餐。 把番茄换成尖椒，就变成一道凉拌老虎菜。也许新疆的朋友会觉得熟悉，这就是很像新疆名菜皮辣红。而山西版的做法是把青辣椒和葱花加进去，适量醋和盐，夏天配面条吃。 还有一种做法，把鸡蛋煮熟了，捏碎了放进去就成了一道鸡蛋蔬菜沙拉。
