毛泽东终生嗜好吃鱼，早年尤爱鲤鱼。抗战居住陕北杨家沟时，警卫常到河沟捕捉，贺龙专为其捎来几条大鲤鱼。后来，两度访苏，对方也想方设法找活鲤鱼做菜。 毛泽东从小在湖南长大，那地方河湖多，鱼自然就成了饭桌常客。年轻时候特别偏爱鲤鱼这种普通品种，家常做法就行，不用太讲究。革命起步后，日子过得紧巴巴，行军打仗粮食都紧缺，他什么粗粮野菜都吃得下，掉地上的饭粒捡起来继续咽，从不挑三拣四。可偏偏到鱼这儿，就有点坚持，只爱新鲜的。 新中国成立前，饭菜简单，他最常点的几样：辣椒炒得火红，红烧肉肥瘦一块儿下口，还有就是鱼。鱼上来，他吃得仔细，总把好部分先夹走。身边人看在眼里，知道他平时对剩饭冷菜从来不嫌弃，甚至故意吃点隔夜的练耐力。可鱼不一样，他有自己的底线。 抗日后期，中央机关到陕北米脂杨家沟。那地方黄土沟壑，条件苦，饭桌基本是黑豆小米，荤腥少见。警卫们没事就去附近河沟抓鱼，常能弄回几条鲤鱼。贺龙那边知道毛泽东这口味，有回特意派人送来几条大个儿的。鱼一来，大家赶紧处理，上桌时香味扑鼻。毛泽东吃到一半，就把剩下的让给别人，说自己不爱吃二次的。那时候物资缺，好东西难得，他却主动把新鲜的推给同志。 转眼到1949年初，西柏坡那边招待米高扬。席上摆了本地河鱼，红烧清蒸都有。苏联客人问起是不是活鱼现杀，确认了才动筷子。这事儿毛泽东记着了，没多说。 年底第一次去莫斯科，随行厨师提前得到话：鱼必须活的，死的一律退回。果然，苏方送来几条收拾好的，但没活气。厨师直接推回去，对方愣了会儿，赶紧换新鲜的，从水里捞出来当场处理。这下克里姆林宫都知道了，中国这位客人吃鱼要活鲤鱼。几年后第二次访苏，苏方学乖了，早早备好活鱼池，保证上桌的都是现捕现做。没再出岔子。 毛泽东这辈子吃鱼的习惯没变过，早年爱鲤鱼，后来品种多了点，像胖头鱼、武昌鱼也常吃，但新鲜这点始终没松口。战争年代苦，他能忍，对身边人却肯让。外交场合那次坚持活鱼，其实也透着股劲儿：中国人端出的菜，不用将就。 鱼这东西小，可串起他不同阶段的生活。从陕北窑洞到莫斯科宴席，都能看出他那股子务实劲儿，吃得起苦，也讲原则。晚年饭桌鱼还是常客，四菜一汤里少不了，简单却有味。这偏好伴了他一辈子，接地气，又有分寸。
