腊月初五这天，咱们村张婶家杀了头自家养的年猪，支起大铁锅熬起了猪油，那香味儿顺着

腊月初五这天，咱们村张婶家杀了头自家养的年猪，支起大铁锅熬起了猪油，那香味儿顺着风飘出老远，路过的邻居都忍不住停下脚步。邻居老王头凑过去闻着香，馋得不行就尝了一口，一尝之下，发现自己最近有点高的血压居然没往上窜，他直咂嘴：“都说‘猪油能顶五副药’，这老话看来真不假，但这吃法可得讲究着来才行。” 前阵子有位老医生就跟我聊过一个真事儿：有个65岁的大爷，平时血压血脂有点高，他每天炒菜都用猪油，结果吃了段时间，血压血脂控制得挺稳定。可后来有次过年，他想着难得吃顿好的，就多放了不少猪油，结果因为一次吃太多，动脉硬化反而更严重了。其实猪油不是什么坏东西，就看你会不会用，用对了是宝，用错了可就麻烦了。 想用好猪油，这六个小细节得记牢：第一，每天用的量别太多，5克以内就够了，别贪多；第二，熬猪油最好是挑猪身上的板油来炼，炼出来的油更干净，杂质少；第三，别把用过的猪油反复加热，比如炸完东西的油别留着再用，那样对身体不好；第四，炒菜的时候多放些蔬菜，荤素搭配着吃，营养更均衡；第五，要是平时容易上火、体质偏热的人，就别多吃了，小心越吃越上火；第六，买猪油的时候，一定要挑那些来源清楚、放心的，别买没牌子的散装货。 现在猪的养法跟以前不一样了，吃的饲料、生长时间都变了，所以猪油的成分也跟着有差别。猪油闻着确实香，炒菜特别提味，可健康始终是第一位的。会吃的人用它来做菜，是好东西；要是吃法不对，反而可能对身体有影响。 你家过年的时候，还会熬猪油吗？老一辈传下来的这些吃饭习惯，到底能不能接着用呢？这在咱们家香了好几十年的老味道，现在该怎么看才对？评论区聊聊你的想法吧！ -search.byteimg.com/img/pgc-image/RmGswQ769mtFKW~480x480.jpeg