1991年，我国从美国引进了一种好吃又会叫的鱼，美国人几乎把它吃到绝迹。 养殖

1991年，我国从美国引进了一种好吃又会叫的鱼，美国人几乎把它吃到绝迹。 养殖以后我国人却不爱吃，只好又出口给美国。 这种在美国餐桌上差点被吃绝种的鱼，到了中国却成了养殖户的心病。 上世纪90年代初，美国红鱼因为肉质鲜美遭到疯狂捕捞，种群数量暴跌七成。 当时青岛水产研究所的李云天团队接下了43条幼鱼，想着既能帮美国保护物种，又能给国内水产市场添个新品种。 五年时间，科研人员愣是把存活率从不到三成提到了八成。 1995年青岛养殖场第一批成鱼出水时，所有人都觉得这生意稳了。 没想到运到市场上，消费者却不买账。 南方人嫌它没鳞，北方人说土腥味重，最后只能冻起来发回美国。 本来想靠出口回本，没成想2000年后接连几个台风，把养殖池的围栏冲得七零八落。 这些适应力极强的红鱼顺着洋流游进近海，抢食小黄鱼的地盘，连渔民撒的蟹笼都被它们咬破。 浙江渔场的老渔民发现，网里红鱼占比从偶尔几条变成了三成以上。 2019年海洋监测数据出来时，李云天团队坐不住了。 他们尝试开发鱼糜制品，甚至联系餐馆推出红鱼宴，但收效甚微。 超市里红鱼价格只有鲈鱼的三分之一，养殖户宁愿空着鱼塘也不愿再养。 讽刺的是，这些中国消费者不爱吃的鱼，加工后返销美国，竟占了当地市场份额的三成。 去年冬天，李云天通过越洋电话联系上当年捐赠鱼苗的约翰·史密斯教授。 两位头发花白的学者对着视频里的红鱼分布图叹气，一个为本土种群恢复发愁，一个为外来物种泛滥头疼。 现在他们带着学生建了个联合数据库，每天更新红鱼的跨境迁徙路线。 青岛养殖场的育苗池早就改成了生态监测站，墙上还挂着1995年第一批红鱼的照片。 玻璃缸里游动的红鱼，鳍上的眼状斑纹依然醒目。 这场持续三十年的物种拉锯战告诉我们，往生态链里添新角色时，光算经济账可不行，还得想想大自然的脾气。