以前的标准面粉哪里去了内行人都知道，面粉的标准也没有硬性标准，它是根据出粉率来决

一首快乐 2026-01-01 01:22:32

以前的标准面粉哪里去了内行人都知道，面粉的标准也没有硬性标准，它是根据出粉率来决定的，根据出粉率，可以把面粉分成60粉，70粉，75粉，80粉数子越大，从小麦里提取的面粉就越多，数子越小，面粉越白，数子越大面粉就越黑，上世纪六七十年代，农民自己磨面先把70左右的白面收了以后，都要收一部分黑面，出粉率能达到90，麸皮就没有多少，现在的面粉厂出粉率应该在75左右。

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