美国太空总署署长发声： 如果中国可以在天宫空间站上用空气炸锅烤鸡，我们是否应该重新评估美国宇航局（NASA）的严格要求？ 听听，NASA署长这吐槽，也不知道是真心夸奖还是嘲讽？ 按照美国NASA的规定，他们怕太空里的食物残渣飘出来污染设备，就干脆禁止一切可能产生碎屑的新鲜烹饪，几十年来全靠冻干、脱水食品凑活。 2015年，宇航员在国际空间站吃到点新鲜生菜，NASA都要大张旗鼓发声明庆祝，对比我们航天员现在烤鸡翅、烤牛排，这差距不是技术不行，是理念太陈旧。 有人可能会说，太空环境特殊，严一点没错，但将“避免食物残渣污染”简单等同于“禁止一切新鲜烹饪”，实则是用一刀切的懒政思维替代了技术攻坚，这也是其与中国天宫实践形成鲜明反差的关键。 从历史实践来看，NASA的太空食品体系长期停留在“生存保障”层面，自水星计划时期的“药片食物”“管状食物”开始，就将“无残渣”作为核心硬性指标，后续即便迭代到冻干、脱水食品，也始终没能跳出“抑制需求而非解决问题”的框架。 数据显示，国际空间站的美国舱段食品需满足18个月常温保质期要求，所有食物均为独立密封包装，且必须保证“湿润到能通过表面张力粘在餐具上”，这种严苛标准直接导致宇航员的饮食体验长期处于“凑活”状态。 2015年国际空间站宇航员首次吃到在轨种植的新鲜生菜，NASA便迫不及待发声明庆祝，将一口生菜拔高到“迈向火星探测重要一步”的高度，这种夸张的仪式感恰恰反衬出其在新鲜饮食保障上的长期缺位。 反观中国天宫空间站的实践，则始终秉持“问题导向”的务实理念，将“保障航天员生活品质”作为技术攻坚的出发点，用精准的技术解决方案替代了简单粗暴的禁止性规定。 神舟二十一号任务中，随船上行的热风烘烤机成功实现在轨启用，航天员仅需28分钟就能烤制出滋滋冒油的奥尔良烤鸡翅，甚至能联手制作黑椒牛排，这一看似寻常的太空烹饪场景，背后是多项针对性技术突破的支撑。 这款被称为“太空炉子”的设备重量仅5.8公斤，却通过内置高温催化、多重过滤系统实现了无油烟排放，搭配专门设计的残渣收集器，从根源上解决了微重力环境下食物残渣漂浮和油烟污染的问题，经测试可连续可靠运行500次，完全满足空间站的严苛准入条件。 更关键的是，中国航天并未止步于单一设备的突破，而是构建了完整的“太空厨房”体系，目前天宫空间站的食品种类已扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，不仅能实现烤鸡翅、烤牛排等烘焙类烹饪。 还能通过适配中式菜品的微波炉优化复热程序，让冻干食品口感接近现炒，甚至针对传统佳节准备定制餐食，这种以航天员需求为核心的设计思路，与NASA“为了安全牺牲体验”的理念形成鲜明对比。 两者的差距绝非技术层面的不可逾越，而是理念优先级的根本不同。NASA并非没有能力研发相关净化技术，而是长期将“风险规避”置于“人文关怀”之上，将技术精力集中在食品保存而非烹饪体验的优化上，导致其几十年来始终在冻干、脱水的圈子里打转。 中国航天则清晰地认识到，太空探索不仅是技术的比拼，更是对航天员长期驻留适应能力的考验，而饮食体验直接影响心理状态与任务效率。 事实上，中国航天也面临过微重力下烹饪的技术难题，比如中餐烹饪的油烟问题、食物颗粒漂浮问题。 但科研团队并未选择禁止，而是针对性研发出内建净化功能的烘烤设备、磁吸密闭餐盘、防滑筷子等一系列解决方案，用技术创新破解了“安全与美味不可兼得”的伪命题。 这种理念差异带来的实际效果显而易见：当NASA还在为一口生菜欢呼时，中国航天员已经能在太空享用定制烧烤大餐；当美国宇航员依赖18个月保质期的脱水食品时，中国航天员的食谱已经实现10天不重样且兼顾八大菜系风味。 显然，太空探索的严谨性应当体现在对核心技术风险的精准防控上，而非对航天员合理生活需求的无端限制，NASA所谓的“严格要求”，终究是没能分清主次的陈旧理念，这也正是其需要重新评估的核心所在。
