最近伦敦街头飘起了一股熟悉的辛香味——26岁的郑州小伙刘小超，把家乡的胡辣汤搬到了泰晤士河畔。一碗售价13.8英镑（约合130元人民币）的胡辣汤，日均吸引300多位顾客，其中三分之一是外国面孔。这事儿听着新鲜，背后却藏着个关于“乡愁”和“文化倔强”的故事。 刘小超的店开在伦敦国王十字火车站附近，50平米的店面里，红亮的汤锅翻滚着浓稠的汤汁，胡椒的辛辣裹着牛肉的醇香，瞬间把异国他乡的清晨拉回了中原的早餐摊。他选这儿可不是随便拍的脑袋——伦敦早上12点前几乎找不到早餐店，外卖平台的选择也少得可怜；更关键的是，伦敦一年有九个月阴冷潮湿，一碗热辣辣的胡辣汤下肚，浑身都透着暖意。这个“市场缺口”，被他精准地抓住了。 可要把胡辣汤从郑州端到伦敦，远比想象中难。刘小超留学前连厨房都没进过，为了熬出正宗味道，他提前一年半自学：一边翻网络教程，一边打电话问河南老乡，连熬汤的砂锅都是从国内背来的。云南的虫草花、山西的黄花菜、黑龙江的木耳……关键食材全从国内空运，连汤料包都找河南老厂定制，就为了锁住那口“家乡的底味”。有位郑州留学生去店里尝了口，当场红了眼眶：“这味道，和我奶奶熬的一模一样！” 定价130元一碗，有人觉得贵，但刘小超算过账：英国员工时薪高，店铺月租近10万人民币，食材运输成本更是翻了几倍。更难得的是，他坚持“不减料、不改配方”——有英国朋友嫌香料太重，他硬是没动过汤里的砂仁和八角：“要是改了，就不是‘中国传统美食’了。”这种“倔强”反而成了招牌：有外国客人第一次嫌辣，按他教的“蘸油馍头吃”，结果吃完竖起大拇指，第二天还带朋友来“出出汗”。 其实，这碗胡辣汤最戳人的，是它背后的“文化温度”。刘小超在店里不光卖汤，还当起了“文化讲解员”：给外国客人讲少林寺的故事，说河南是“华夏文明发源地”，教他们用胡辣汤配包子、油馍头。有位加拿大华人留言说：“在伦敦喝到这口汤，突然觉得离老家没那么远了。”对海外游子来说，这碗汤是解馋的，更是暖心的；对英国人来说，它是个了解中国的窗口——原来中国的早餐，能这么有故事。 现在，刘小超的店成了伦敦的“网红打卡地”，华人排队解乡愁，老外凑热闹尝新鲜。有人说他“会做生意”，可他更在意的是：“总要有人做文化传播的事，为什么不是我呢？”这话听着朴实，却挺有力量——文化输出不一定非得是高大上的展览或演出，有时候，一碗热汤、一句乡音，就能让世界看见中国的温度。 说到这儿，突然想起个问题：如果让你选一种家乡美食“漂洋过海”，你会选什么？是四川的火锅，还是广东的早茶？又或者，你觉得文化传播该“坚持原汁原味”，还是“适当调整口味”？评论区聊聊呗——毕竟，美食和文化，从来都是连着心的。 （事件来源：极目新闻）
