鸡心柿放到溏心流蜜🍯做柿子糯米饭太惊艳🥥

爱去泰餐厅点芒果糯米饭的朋友们，不要再看着北美冬天僵硬酸涩的反季芒果摇头叹气了。试试看用同样的思路做柿子糯米饭，好吃绝！ - 🦁终于可以很自信地说，我能够驾驭鸡心柿Hachiya了！ 北美市场上有两种柿子，一种叫fuyu富有甜柿，脆口清甜且不容易涩，不容易踩雷。一种叫Hachiya鸡心柿，就千万千万一定要把它放熟再吃！ 哪怕它颜色全红，只要你摸着还有一点点硬，就忍住不要急着吃，不然里面的单宁会涩得你表情变形。 看我图三和四那个状态，放了差不多两个礼拜，外皮已经皱巴得像个小老头了，摸着软软的像个squishy，这时候才到位了！打开一看你就知道，柔软晶莹，可以直接用勺子舀着吃。而且放久了流失了一些水分，甜度和香气就更浓缩，简直像蜜糖！ - 🥥果酱质感的柿子果肉就能把软糯可口的米饭柔柔包裹，甜蜜的果味和微咸的椰香糯米饭刚好平衡。还加了点桂花干提升香气。 这一口，就算你拿普吉岛夜市里队伍最长的芒果糯米饭来和我换，我都不太舍得。 - 📒食材 鸡心柿一个，干糯米1/2杯，椰浆，清水，盐，干桂花，椰子片。 - 📖做法 按正常电饭煲的水量，椰浆和清水1:1加入，再撒一点盐，用正常煮饭功能做糯米饭； 糯米饭装盘，可以根据自己喜好放在小圆碗里倒扣，旁边kuai上柿子果肉； 淋上椰浆，撒一点桂花干和椰子片、就完成了！ - 趁现在柿子还当季，赶快再入手一袋，放在家里什么也不用管，时间就会赠予你美味😋 -