香酥掉渣的葱油饼，层层起酥，好吃到爆‼️
小熊看美食
2025-12-15 17:39:10
花样面食 葱油饼
再也不用去上海排长队买葱油饼啦，在家自己做起来[得意R]
[派对R]步骤：
1、准备中筋面粉300g、水180g（40度左右）、盐2g、油30g
2、水慢慢加进去，搅成大面絮后再揉
3、揉成光滑柔软的面团
4、抹上油稍微醒发一会
5、小葱切成葱花备用
6、准备油酥材料：猪油80g、面粉50g、盐3g、五香粉3g
7、混合均匀，油酥就做好了
8、醒发好的面团分成70g一个的小剂子
9、再擀成薄片
10、均匀的抹上油酥
11、再撒上葱花
12、把葱花都裹进面团
13、饼胚压圆，锅内放油，中火煎至两面上色
14、烤箱230度再烤5分钟，烤过的葱油饼更加的酥脆哦~
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