要说用一道美食证明我是哪里人，那必须是广东烧鸭！好多人都吃过烧鸭，但正宗广东烧鸭可不一般。做烧鸭，师傅们都爱选本地的白鸭，这种鸭毛白、头细、脖子短，鸭身肥嫩。 正宗广东烧鸭，肥瘦恰到好处，没有那种让人腻味的油腻感。肉质紧实，不硬不柴还有嚼劲，咬一口，鸭肉里汁水都能迸出来。鸭皮又脆又香，那叫一个绝，堪称烧鸭的灵魂。和那些吃起来没生机的烧鸭比，简直天差地别。不过，想吃到这么正宗的烧鸭，价格也会高一些。怎么样，这道烧鸭够证明我是广东人了吧！ 如果你到广东，街头巷尾不少烧腊店都飘着烧鸭的香味。很多老广都喜欢打包半只烧鸭回家，斩件装盘，就着白米饭，一顿简单又满足的饭就成了。 广东烧鸭除了直接吃，还能有别的吃法。把烧鸭做成烧鸭濑粉，爽滑的濑粉吸满烧鸭的香味，一口粉一口肉，别提多过瘾。或者搭配上广东特色的蔬菜，荤素搭配，营养又美味。 烧鸭在广东人的生活里，不只是一道美食，更是一种情怀。过年过节，桌上少不了烧鸭；招待外地朋友，也会推荐尝尝这道经典。这道广东烧鸭，就像一张美食名片，承载着广东的饮食文化，也让每一个广东人都倍感自豪。
榴梿鸭
鸭鹅不分。