面包机食谱
真不知道该说什么了
没想到小小的一勺黑松露酱
让这个吐司挤身到我年度榜单第一名☝️
咸香松软,一口下去黑松露的香气在舌尖萦绕
从制作面团到出炉
满屋子都是黑松露的香气
最后出炉的一瞬间让我惊呆了
整个大爆顶!差点拿不出来!😆😆
喜欢黑松露的👭不要总是黑松露炒饭啦!
一起来做黑松露芝士面包吧,
那香气实在太治愈啦!
👉
【面团材料】
高粉250g
奶粉10g
黑松露酱20g
牛奶165g
鸡蛋25g
白砂糖10
黄油20g
盐3g
鲜酵母9g
【内陷】
黑松露适量,芝士片
步骤:
1️⃣除黄油和酵母的其他材料放入面包机,加入20g黑松露酱,揉面模式15分钟,盖上保鲜膜放冰箱冷藏水合2-12小时(我冷藏了两个多小时啊)
2️⃣ 加入黄油和酵母选择揉面模式15分钟
3️⃣ 取出面团,轻压排气分成两份,收圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
4️⃣ 擀成长方形,底部压薄从上往下卷起,盖保鲜膜再次松弛15分钟
5️⃣再次擀长,抹上黑松露酱和芝士片,轻轻卷起来,放入面包机发酵至八九分满;我用了一小时二十分钟,供参考),刷上牛奶液,烘烤35分钟即可











