据ConsumerReports（CR）最新调查，在市面上23款热门蛋白

据 Consumer Reports（CR）最新调查，在市面上 23 款热门蛋白粉和蛋白摇饮品中，有超过三分之二每 一 份的铅含量就超过了 CR 专家设定的“每日安全摄入量”。其中，植物基蛋白制品的铅含量最为严重，平均比乳制蛋白高出约 9 倍，比牛肉基蛋白高出约 2 倍。举例来说：* Naked Nutrition 的 Vegan Mass Gainer 每份测出约 7.7 微克铅，相当于 CR 所设每日关注标准（0.5 微克）的大约 15-16 倍。* Huel 的 Black Edition 每份约 6.3 微克铅，也远高于该标准。此外，CR 也在部分产品中检测到镉（cadmium）和无机砷（inorganic arsenic）等其他重金属。风险与提示* 铅是一种即便极低剂量长期摄入也可能产生危害的重金属，尤其对儿童、孕妇或育龄女性风险更高。* 虽然调查指出多款产品“超标”，但多数专家认为偶尔使用一种蛋白粉对普通健康成年人造成即时严重伤害的可能性较低。* 调查也强调：许多人其实并不 *需要* 经常使用蛋白粉。通过豆类、鱼、瘦肉、蛋、乳制品等普通食物亦可满足蛋白需求。* 若确实要使用蛋白粉，建议：选择已通过第三方检测认证（如 NSF、USP）且品牌公开检测报告；优先选择乳基或牛基蛋白；避免每天大量使用植物基大剂量产品。结论这次 CR 的调查提醒我们：在蛋白补剂领域存在“重金属”温床的可能，尤其在植物基蛋白产品中更为明显。虽未必立即造成健康危机，但长期超量／日常使用仍存在值得关注的风险。对于普通用户来说，更安全的路径可能是：依靠多样化的天然食物获取蛋白，若使用蛋白粉则应慎选且减少频次。