“田鸡”是青蛙的一种，学名叫中华虎纹蛙，身上有暗褐色的虎纹斑。它主要生长在稻田，池塘等有水的地方，因个头大魁梧壮实，成为人们爆炒炖汤的美味佳肴。田鸡现在成了国家二级保护动物了，私自养殖，抓捕，贩卖是要被判刑的。 现在许多餐馆打出的田鸡品牌，来招揽顾客。有些也是人工养殖的田鸡，占大多数都是牛蛙。 青蛙有许多种，稻田里大量的是一种小青蛙，田鸡较少，因为是益虫专吃水稻害虫，祖祖辈辈流传下来不能吃青蛙。但我们小时候，因为肉蛋白缺乏，去捕食一种背部绿色的青蛙，叫声很大，主要生长在池塘，废弃厕所，水越脏的地方，这种青蛙越喜欢在那里生存。我小时候与父亲，晚上去钓这青蛙，钓回来把青蛙放在家里大瓷缸里，上面盖住防止逃跑，每天抓几只出来吃。当然还有最好吃的青蛙，我们叫石洞，都是生长在山沟溪水中，身上颜色偏黑，那可是珍品。
