欧洲人吃鱼的方式还挺多样。西餐里鱼是主菜，正餐一般先吃冷盘，鱼在冷盘里常是生拌、

秦松 2025-10-30 17:02:57

欧洲人吃鱼的方式还挺多样。西餐里鱼是主菜，正餐一般先吃冷盘，鱼在冷盘里常是生拌、烟熏或用番茄烩好晾凉的鱼块，鱼子酱也是上品。之后喝汤，有不少以鱼为原料的汤，像红鱼汤、蔬菜鱼汤等。热菜里会有鱼虾菜。欧洲人一般吃海鱼，个头大的会片开去主骨切块加工，小的（250 克以下）就整条做。常见的凤尾鱼常出现在他们餐桌上，它原产于地中海和黑海，体型小但鳞片有光泽，常被用于凯撒沙拉和披萨，不过很多亚洲人不太熟悉它。

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