西贝这次重新定位，想拉动顾客回流可没那么容易。此前罗永浩质疑预制菜事件后，西贝宣

西贝这次重新定位，想拉动顾客回流可没那么容易。此前罗永浩质疑预制菜事件后，西贝宣布整改，取消上菜沙漏，把9类菜品从预制改门店现制，换用非转基因大豆油，还发代金券。但这些措施有点“头疼医头、脚痛医脚”。 就像它的低价单品，反而衬出核心菜品贵；强调高端食材，成了高价借口。现在消费降级，好吃不贵才是王道，西贝却没抓住实质。北京五棵松万达店客流下滑50%，说明问题不小。西贝若想让顾客回流，还得在品质和价格的平衡上多下功夫。 西贝这次真是把饭店的真谛抛到九霄云外了。罗永浩吐槽他家预制菜多还贵，这本来是消费者正常反馈。可西贝创始人贾国龙倒好，强硬回应要起诉，直接把事闹大，引发品牌信任危机。 后来西贝发致歉信，结果还整出加引号这种骚操作，被网友质疑“公主病”，连罗永浩都忍不住灵魂六问。饭店的真谛不就是让顾客吃得开心、吃得满意吗？西贝却在预制菜问题上和消费者对着干，既混淆法律与公关的区别，又没正视消费者的情绪和需求，不仅输了舆论，还砸了自己的招牌，真是得不偿失。