盐碱地产出的“海水稻”，明明口感难吃，还越种越多，为何国家要大力发展它呢？其实原因很简单：它太优秀了！ 国务院公开发布的《中国的粮食安全》白皮书明确指出，粮食安全是国家安全的重要基石，中国要牢牢把住自己的饭碗，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。 问题是，中国人口接近十四亿，可耕地资源有限，人多地少的矛盾始终存在。 即使粮食总产量在世界占了四分之一，但压力依然巨大，稍有风吹草动，国际粮价波动，中国人吃饭就会受到冲击。 尤其当全球气候变化、地缘政治紧张、国际粮食贸易壁垒增加时，这个问题就更显得严峻。 放在这样的背景下，你就明白为什么国家会盯上盐碱地这个“潜在宝藏”。 盐碱地过去被叫做“不毛之地”，能种的东西有限，很多地方白茫茫一片，看着根本没法耕作。 中国的盐碱地面积在十五亿亩以上，这里面如果哪怕能改良出一部分出来，那就是新的粮仓。 海水稻的意义就在这里，它能在这种本来种不出粮食的地方活下来，并且还能结出稻谷。 这不是单纯靠化肥催的，而是经过科学家长期育种，把耐盐基因和优良品种相结合，比如把传统的杂交水稻优势和耐盐性结合起来，从而培育出既能在盐碱地活得下去，又能产粮的稻谷。 海水稻的价值不仅仅体现在粮食数量上，还体现在耕地保护上。 现在国家实行最严格的耕地保护制度，守住十二亿亩红线是底线，不允许核心耕地减少。 但城市化、工业化在继续推进，要开拓更多传统良田是不现实的。 这时候，如果能把过去废弃的盐碱地变成稻田，就等于是在无中生有，为现有的粮食安全加了一层保险。 就像山东东营，当地有大片盐碱滩，以前是“十年九不收”，农民辛辛苦苦也没啥产出，现在通过海水稻和配套改良技术，盐碱地逐渐变成了粮田，有的地方甚至实现了“当年种、当年收”的水平，被媒体称为“新粮仓”。 很多人关心的一点就是味道，确实，最开始培育出来的耐盐稻口感比较粗糙，不如我们餐桌上常吃的东北大米那么香软。 但要知道，任何一种农作物改良都需要过程。 海水稻团队通过杂交、基因编辑等方式不断改良，口感已经得到了改善，有的品种米粒还被消费者评价说有一点特别的清甜。 而且退一步说，就算它的口感暂时比不上优质大米，它的战略价值仍然是无可替代的。 因为它能让几千万、上亿亩盐碱地变成粮田，哪怕其中一部分产出的米主要用来做储备粮、饲料或工业用途，都会极大提升我们整体的粮食安全系数。 现在国内优质米的供应已经充足了，每年高端米的产量也在增加，海水稻更多的使命是扩充基本粮源，是战略性储备。 另一方面，它的口感问题正在逐渐改进，新的品种出来后差距已经没那么大。 更别忘了，有些海水稻米被用来加工成“袁蒙米”等品牌，市场反响并不差。 海水稻的优秀不是因为它好不好吃，而是因为它能解决别人解决不了的事。 它能突破盐碱地的限制，为中国增加潜在上亿亩可种植面积，它和耕地保护、粮食安全、生态修复、国际合作这些层面息息相关。 它是国家粮食战略的一部分，中国计划在十年内将海水稻推广到一亿亩盐碱地，如果成功，每年新增的粮食产量可以养活数千万人，这对一个十四亿人口的国家来说，是相当关键的一步。
