与距今2000多年的汉代人在饮食方面进行对话是一种怎样的体验？出于好奇心，肥鹅帮大家尝了个鲜！ 今夜，肥鹅受邀参加了一场跨越2000年的美食品鉴会——客串出品的汉方古法炙烤YYDS！ 客串创始人王浩带领团队对马王堆汉墓出土食物配方进行深入研究后，推出的古法炙烤复兴了2000年前的古时味道，给我们带来了一场味蕾上的盛宴。 据王浩介绍，在炙烤牛肉串时，用到了食茱萸——一种在《礼记》中就有记载的香辛料，当时称食茱萸为“藙”，训诂书《广雅》又称为“樾椒”。据《华阳国志》记载，三国时期川菜已使用花椒、生姜、食茱萸等香辛料。 此外，还用到了磨成粉的豆豉。据史料记载，豆豉端上中国人的餐桌最早可追溯到春秋战国时期。而汉代人的日常饮食中早已离不开豆豉来调味，可见其在中国饮食文化中的传承源远流长。 着实有心了[作揖][作揖][作揖] 复兴汉代的饮食文化也是一种文化传承和文化自信。 @三湘名博 #中国文化#
