不是蛋糕店火了，是门槛低了。 10万块，租个20平的窗边铺，挂个牌，就能开。 但

不是蛋糕店火了，是门槛低了。 10万块，租个20平的窗边铺，挂个牌，就能开。 但你开得快，关得更快——每开10家，6家已经在路上倒闭了。 你刷到的“网红蛋糕店”，九成是“快闪店”。 今天好利来联营，明天南侨赊原料，后天小红书拉众筹。 邻居预付500块，你直接拿钱装修，没等开业，现金流已经到账。 这不是创业，是预售游戏。 真赚钱的，不靠生日蛋糕。 靠的是下午茶切块，12块一块，天天卖； 靠的是企业周一订30份甜品，周周准时； 靠的是宠物蛋糕、照片蛋糕，卖的不是甜，是情绪。 毛利75%，复购翻倍，抖音播放8亿次，不是玄学，是精准算出来的。 死在哪儿？ 死在80平的铺面，月租2万，一天卖不到3500块，账都对不上。 死在抖音99块两磅蛋糕，把198的生日蛋糕干成滞销品。 死在平台抽25%佣金，一块8块钱的吐司，到手还剩6块。 别信“风口”，信数据。 美团上查500米内，日销低于20单的街，别碰。 别等装修完才拉群，开业前30天，小程序得有3万预售。 原料成本超30%，报废超5%，立刻砍品，别心疼。 蛋糕店现在不是比谁做得好看， 是比谁算得准、跑得快、留得住人。 懂算账的人，月入三四万； 只会做蛋糕的人，三个月后，店名都被人刷走了。